早餐日記 ••• 手揉牛奶吐司初體驗

我其實不懂美國超市的bread flour(高筋麵粉）怎麼那麼難找，一間超市只進一款，而且淹沒一大堆all purpose flour(中筋麵粉）之中，每次都找到想放棄了才看到🙄不過終於還是買到了啦！

隔天立馬來試試已經看很久食譜的牛奶吐司，也有心理準備他會比饅頭難搞，但揉半天還揉不出薄膜的時候真的很絕望，最後勉強有點膜的感覺我就往下一步驟了，加了奶油之後的手感也跟食譜說的不一樣，心煩意亂。送去發酵，結果發現量沒算好，根本沒裝滿烤模，心灰意冷。

沒想到出爐之後超級香，死灰復燃！三顆長得很好笑而且前面那位同學你是拳擊手套吧！我們立馬先幹掉拳擊手套，兩顆留給明天早餐。吃起來很感人，是我朝思暮想的牛奶吐司，會牽絲、有濃濃奶香味！好好吃喔⋯⋯