早餐日記 ••• 自己做的芋泥千層蛋糕！

上次做了一鍋芋泥，已經拿來做芋泥生乳酪、芋泥包又做芋頭西米露還是沒用完，決定來做芋泥千層蛋糕！

雖然說餅皮是扎扎實實一片一片煎出來的，但內餡的部分稍微偷懶了一下，採用市售已發鮮奶油（whipped cream)，結果果然遭到報應😂鮮奶油消泡的情況有點嚴重，導致我的千層蛋糕超扁！

尤其是芋泥用完之後上面幾層是純鮮奶油，看起來也太沒料了吧⋯⋯很像什麼偷工減料的小氣店家⋯

明明也是努力煎了十幾張皮啊⋯⋯瞬間理解千層蛋糕裡面夾水果片的心情，上次做芒果千層隨便就堆得好高一顆！

但多切水果也是很累，我下次還是乖乖自己打鮮奶油好了😢