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手作早午餐/朝食2020/09/03 腰果蝦肉餅水煮蛋生菜🥬貝果🥯

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2020/09/03 早午餐/朝食🥣 在家簡單做

主食:腰果蝦肉餅水煮蛋生菜🥬貝果🥯

水果:火龍果/李子

飲品:手沖咖啡☕️

早安~~

本來,要買來炒蘆筍腰果蝦仁的楓糖腰果,

在小米香上學之後,一直沒空用,

就改用個腰果蝦肉餅,當早餐吧~!

先煎後烤~口感Q彈,真的好吃😋😋😋

真心覺得~

美式大賣場賣的大蝦🍤是好貨!

一試成主顧,就沒不買外面的蝦仁了。。

大隻蝦在切碎後,肉的彈性度,還是很好👌!

(我一般肉餅要保留Q彈口感,就沒用成泥~

可能,也是因為這樣手會很酸~🤣🤣🤣)

小米香~第四天上課,雖然,

還是要叫起床+趕出門,但,比較順了!

開心~^_^😍🥰😍🥰😍

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

步驟:

1. 前一晚做好蝦肉餅!冰一下!或煎前35-40分。

成團下,會比較好煎!

🍒備料:大蝦仁14隻

🍒楓糖腰果 8-10顆

🍒醃調味料:

🥒迷迭香料 1大匙 🥒醬油2大匙

🥒鹽巴轉13-14下 🥒米酒 1/2匙

🥒白胡椒粉少許 🥒黑胡椒粉少許

🥒味琳 1/2匙 🥒香蒜粉 少許

🥒太白粉 1匙。 🥒地瓜粉 2大匙

🥒麵粉 1.5大匙 (能成團黏在一起就好.)

🥒調味道,可個人口味感覺用。

@

🍒每次配方,可能都不一樣哦~^_^

@

2.油鍋後,雙面各煎2-3分,厚度約0.6-0.8cm.

要壓下定型。。再烤箱1000W烤12分.

(因有加太白粉/地瓜粉,

烤完會變澎~~表皮會帶脆~)

4.水煮蛋:水滾之後,滾7分。放冰水2-3分。

5.貝果:上下火170度烤6分。抹花生醬。

6.準備水果/生菜🥬

7.手沖咖啡☕️

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒

FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄

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