早餐日記 ••• 咖哩肉醬Taco

上次在超市買到Taco shell！其實也可以用Tortilla餅皮做Taco，因為可以做蛋餅、披薩、捲餅我家都會常備一包Tortilla，不過如果要吃這種硬殼的玉米片Taco，自己也沒辦法做，還是只能找現成品。

買回家很擔心會不會全部碎光，開包裝看到他有在第一片夾了一塊厚紙板，大家都好好的沒有碎！

我先塗了地點酸奶在裡面，然後舀3匙前幾天做的咖哩肉醬，放上蘿蔓、番茄丁，這時候Taco餅已經快爆炸了，而且硬殼沒什麼商量的空間，但我還是硬塞三片酪梨進去，然後在輕輕撒上起司絲安撫他。

通常外面常見的起司絲是雙色切達，家裡剛好只有Mozzarella就將就一下了。

一些沒塞完的餡料、吐司、剩飯擺一擺，居然也是滿滿一桌！待會Taco沒吃飽還可以自助做成塔可飯，或是吐司變化形！

但其實這些都不重要。重點是，我的Taco好吃到爆。說真的裡面每個食材都好吃，所以好吃也是很合理的。但即使已經有此預期我還是被驚艷了！一邊吃一邊覺得好感動，如果我的咖哩肉醬好吃度90分，這個Taco應該有120分，這就是所謂的好吃魔法啊！真心感恩讚嘆如此有才華的墨西哥人。要不是他們發明了如此美味的食物，我一輩子都不可能自己開竅做出這個組合。

我還有8個Taco shell，喔耶！