早餐日記 ••• 綠色花圈早餐盤子

我知道、我知道，我自己也被今天的早餐大拼盤美到！根本就是前院的小花園啊！而且這盤30分鐘搞定，我全程都是慢慢來的姿態，有時候會發現做這種漂亮餐點最花時間的是擺盤😂

不過當然有些材料是事先準備好的，雞腿肉前一晚鹽水漬，今天只要剪成適當大小、刷上烤肉醬、丟入氣炸鍋！最近氣炸鍋使用頻率增加很多，雖然說他跟烤箱其實大同小異，但就贏在他內建容器吧，又大又深什麼都可以丟進去，氣炸鍋應該沒想到有人會說他贏在容器大😂

總而言之，雞肉丟進氣炸鍋，接下來就是一些瑣事了。薯泥與玉米糊都是現成品上一篇有提到，不過這一餐，我自己另外在薯泥中拌入了雞蛋沙拉！電鍋蒸水煮蛋，蛋黃跟kewpie美乃滋拌勻、蛋白切碎後加入就完成雞蛋沙拉，因為薯泥所剩不多，雞蛋沙拉拌進去直接份量double！我真的好聰明。

再來都是超快速完成的綠色傢伙們。熟透的酪梨很好剝皮，美國四季都有酪梨而且便宜到爆，屬於冰箱必囤物之一。切片後灑上鹽與胡椒再淋一點檸檬汁，這是比較清爽的吃法，或是直接淋醬油膏也很爽啦！台式風味！

美生菜基本上可以生吃啦，這樣更省事。疫情的關係我們就都有燙熟了再吃，如果肉類比較重口味，青菜我就不會調味，美生菜原味就很甜了！

綠葡萄是送上去撐場面的，因為三種綠綠的食物圍繞著雞腿跟薯泥很可愛，我硬是幫葡萄喬了一個位子，不過安排坐在雞腿旁邊是有點委屈他們了😆