料理日記 ••• 起司鮭魚白醬菠菜千層麵

決定晚餐來把剩下的千層麵全部用完！不放油直接讓培根下鍋逼出油脂，接著下蘑菇煎出香氣，菇類一定要用一點油脂煎過才會完整釋放香氣。然後是我的最愛免洗的袋裝baby spinach，菠菜熟了會大縮水，所以一整包分次加完其實看起來也不多。最後做白醬我喜歡加奶油乳酪cream cheese&鮮奶油heavy cream，比奶油炒麵粉的做法更香濃！等大家都均勻裹上濃濃白醬，第一個料就完成了✅

鮭魚是之前用鹽麴醃過的，我直接放電鍋蒸熟了壓碎，這樣第二個料就好了。

接著預熱烤箱後就可以來玩疊疊樂！最底下鋪白醬培根菠菜、放千層麵。接著是鮭魚跟Italian style cheese義大利綜合起司絲，鮭魚量不多我鋪這層就梭哈了。再來放第二層麵、白醬培根菠菜、義大利起司。放第三層麵，此時我的白醬培根菠菜也即將用罄，硬是塗了薄薄一層上去，然後瘋狂灑上切達起司絲，試圖讓我的千層麵不要禿頭。

寫起來都是簡單的步驟，也幾乎沒什麼要切的，但做起來居要超過一小時⋯原本以為提早做晚餐可以早點開動，沒想到還差點比平常更晚吃。

做出來口味偏鹹，洗了小番茄，一口千層麵配一顆小番茄，實在太讚！我真是天才！