吃一餐素可減碳780克，假如一個人吃素一年，就能減少2.5公噸的二氧化碳排放。據國際農業研究諮商組織（CGIAR）研究顯示，地球上有約20～30%的溫室氣體，是由全球食物體系所產出。2016年3月美國國家科學院院刊亦研究如果地球人都吃素，預估2050年將可降低70%的溫室氣體排放，並幫助減少10%死亡率，預估解救7900萬條人命。
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「您自己必須成為您在世上想見到的那個改變。」- 甘地
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由10月1日至31日期間，
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►參加方法：每日一餐吃素或分享支持我們。
►活動目的：推廣一日一素行動，響應綠色減碳生活，愛護小生命。贊助機構每月會派發免費素食飯盒給有需要人士。
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