越來越多人喜歡在家沖咖啡, 也越來越多可以買到好咖啡豆的個人咖啡館, 是不是也想自己在家簡單做咖啡?
其實最簡單的就是使用coffee press咖啡濾壓壺, 它是一種能喝出咖啡原味的調理工具. 一般大家常用的像是手沖或是美式咖啡機都有用到濾紙, 因為過濾掉咖啡的油脂, 所以喝到的咖啡是非常乾淨的口感. 但使用coffee press則是可以保留咖啡的油脂, 咖啡的油脂其實是咖啡甜感的來源, 因此在歐洲特別是法國的居家咖啡也很常用到.
coffee press的用法很簡單, 就像泡茶一下, 只要把比例準備好, 並將咖啡豆磨成較粗(coffee press的粗細), 再加上熱水, 等待四分鐘, 咖啡就完成了!
coffee press所製作出來的咖啡較為濃郁, 但能喝到咖啡完整的風味, 也吸引不少擁護者.
在家可以簡單試試看, 馬上就能做出一杯咖啡專家的咖啡了!