想減肥？先認識食物（1）

豆乾是豆腐脫水後的食物，他都常也是自助餐常見的角色，見到他的時候一般都是包裹著醬油，整個看起來很有光澤賣相極佳，一入口就充滿豆香跟醬香，是我們傳統的好味道，而且豆類製品對減肥應該有幫助吧！實際上豆乾要炸過，這樣醬汁才好巴上去賣相才會好，可是炸過後熱量就直線飆升了。

你問我怎麼知道？我以前在做廚師，後又研究食物跟運動，目前瘦了十幾公斤，信不信由你！

麵腸也是大部分要先炸過，這樣醬汁才好裹附，自然熱量也就高了，麵輪呢？⋯他本身就是炸過的⋯