早餐日記 ••• 香料蕃茄起司全麥餐包

最近家裡麵包吃完了，趕緊把袖子捲一捲揉麵團囉～這次亂做了九顆全麥小餐包，全麥粉還是好難相處。雖然我喜歡麥子的香味，但口感總是偏紮實，即使我已經使出低溫長時間發酵麵團的招式，也無法做出鬆軟的質地⋯以後還是用蒸的好了，吃起來比較水嫩些。

餐包表面刷上蛋液看起來膚質超好，好爽喔！昨天下午烤完餐包晚上就做了小漢堡來吃，超級可愛😍

想很久最後決定餐包裡面不包餡，吃的時候再決定口味比較自由，可鹹可甜！於是第一餐切開塗奶油做成漢堡，第二餐切開放上蕃茄片、起司絲與大量香料😌

也許明天來做成甜口味😌