早餐日記 ••• 楓糖胡桃乳酪全麥麵包

我好愛這次的麵包喔！這次製作過程意外順利，終於體會到讓麵團自我水解、不用揉到生氣就有薄膜的快感了！不過全麥只放了30%可能也是這麼順利的原因～

這次的製作過程有拍成影音食譜，因為還要跑去橋鏡頭、橋燈光有的沒的，所以靜置時間可能都比平常久一點，明明是個比較在意造型而不是口感的麵包食譜，最後卻口感超讚，真的有種中樂透的感覺😌至於造型的部分，切片後就看不出來了，完整造型有機會再分享，超讚～～～

一直很想做做看有乳酪內餡的麵包，也就是我以前去麵包店會買的麵包，而且要有點捲進去的感覺而不是餡料只在中間！可能捲得不夠多圈看起來還是只有一條餡料在中間😂不過已經算是我想要的感覺了！

內餡是超讚的楓糖胡桃乳酪餡，我自己做的，愛爆。

結論：我給這顆麵包100分。