水果界紅寶石💎－土耳其到處都見到的石榴！

秋冬是石榴的季節，土耳其的石榴產量相當高，處處可見其蹤跡。

國外旅遊還能正常運作時（悲傷😭），許多遊客在土耳其街道上常會被現榨果汁攤販吸引，逛街逛到正口渴的時候，純天然的維他命C補給飲品簡直是救贖！不僅是東方觀光客，連當地人都會掏腰包買下一杯的，就是「石榴汁（Nar suyu）」。

是的！連小販都知道，石榴汁才是人氣王，而且比柳橙汁貴上個三倍都有人會買，究竟這果物是有什麼樣的吸引力，使人這樣著迷？

石榴是誰？

石榴，土文：Nar／英文：Pomegranate，產季大約在秋冬季，皮呈現豔麗的桃紅色，裏頭是白色的皮搭上許多透亮的紅寶石色具有水分的籽，味道雖甜但偏酸，僅食用籽的部分。因為石榴多籽的特色，在土耳其文化延伸出「多子多孫」、「富饒」的好形象，在當地人人都知道石榴的好，也公認是相較蘋果、橘子等更高一個等級的水果。

石榴怎麼吃？

好東西總是沒那麼容易得到，必定要經過一點小小考驗才能感受它的寶貴，就像吃石榴得要先耐心拔開後剝下籽籽也是相同的道理。自古以來就很懂吃的土耳其人，除了直接食用石榴籽籽和榨成汁來喝以外，還將石榴製成「石榴醋（Nar Ekşisi）」用以作涼拌菜，酸酸甜甜，清爽又開胃。

另外，石榴也經常被土耳其人用於甜點的點綴，例如土耳其八寶粥「Aşure」，或是著名的土耳其冰淇淋也有石榴口味唷！不只甜食，在土耳其有些地方也將石榴入菜做成鹹食，各種搭配都有，真的是在當地十分夯的水果。

石榴有什麼好？

別小看這些小紅色顆粒，他們可是富有高營養價值的「水果界紅寶石💎❤️」！石榴具有「抗氧化」功能，就是大家俗稱的「抗老」、「回春」，含有眾多的營養成分，且維他命C含量也比很多水果高，能改善新陳代謝清除不好的東西，幫助肌膚煥白重拾光澤。近幾年來許多品牌看中石榴的這些特質，萃取石榴製成相關產品，把紅寶石果物的價值發揮到極致。幾乎在各項研究中，石榴的表現都讓人讚不絕口，是水果班的優等生！

小小提醒☝️

不過，提醒大家每樣東西的攝取都是適可而止，就像水喝太多也會中毒一樣，再好再棒的東西也都不宜過量喔！