早餐日記 ••• 法式黑底派 French Black Bottoms

中文是我亂翻的哈哈哈，這個派是在當地一間有名的派店買的。店內的派口味號稱有超過40種！當時原本是準備買Key Lime Pie拿了就走，沒想到賣完了！可惡！站在蛋糕櫃前面看著澎湃的鮮奶油們，我心想是你們逼我的、既然沒有key lime那我就要爆吃鮮奶油！

但事情沒那麼簡單，Cream pie的類別底下還有十幾種可以選，名字都是這款的，German chocolate, French silk, Bayou goo, French Black Bottom...菜單上沒有附各別的照片，幸好還有描述內餡組成的文字，不過自己翻成中文，再想像他們組合起來的樣子，也是有點障礙。

最後我選了這顆French Black Bottom，主要是因為只有他內餡中的vanilla有寫到rum（蘭姆酒），蘭姆酒就是讚，此時真的很慶幸自己有把這個字記起來！而且這個口味看起來相當華麗（字很多），像我這種貪心之人就會選他。

French Black Bottom是真有其口味，不是店家自己發明的。雖然叫French但他其實是美國南方的口味，可能就像台灣人很愛名字取叫法式blabla，原來老美也是～

他的名字來由就只是因為最底下是一層巧克力餡！就這樣，超無聊！然後中間一層香草餡、最上面用滿滿鮮奶油收尾。整體吃起來很有層次，他不是那種經典的純巧克力，內餡不知道調了什麼進去，也許巧克力比例並不高，但調味是好吃的！香草餡也是，我吃一百次也吃不出來他做了什麼，味道也不是經典的卡士達醬，但就是好好吃！最後的鮮奶油吃起來倒是很純而且甜度最低，擠那麼厚實在太爽啦啦啦！

總之這是一顆很甜加工但吃起來非常愉快的派，我覺得店家對於調味的品味很不錯。現在台灣都比較流行吃原味、少添加，自己做甜點也就是那幾種原料比例變化而已，不會吃到這樣的口味！也許是加了蘭姆酒的關係，一切就是說不上來的好吃！讚！快吃完了我已經開始物色下一顆👀