早餐日記 ••• 古早味黑糖可可麵煎餅

我想做這個東西好一陣子了！在台灣吃過很好吃的麵煎餅，也有不好吃的，共通點是都很便宜！因為這東西在台北吃的踩雷率不低，其實也沒有特別愛他，不過就是有一股濃濃的鄉愁感籠罩著這個食物。

有一天湊巧在網路上看到食譜，看起來不難做，用平底鍋就可以輕鬆搞定，從此我一直在盤算著要做什麼口味。終於在一個風和日麗的下午，我實現了這個小小的心願。

結果超失敗哈哈哈哈哈。

網路上食譜沒有很多，做法跟配方又有點不同，我看了幾個取了大概的平均值調好麵糊，然後就開始覺得不太妙⋯⋯因為有用到我不熟的小蘇打，我又沒有認真秤量克數（我的電子秤感應不到1g)。

第二個致命的錯誤是亂用可可粉哈哈哈，因為是新買的材料，很興奮地跟黑糖拌一拌灑下去。殊不知他老兄並沒有要融化的意思，我本來以為黑糖會帶領他一起變成稠稠的糖漿，完美黏住我的麵煎餅，想太多。粉夾到餅裡面還是粉。

總之，成品的口感跟口味我都不滿意。雖然沒到難吃，拍起照來好像還有一點樣子，但這東西如果沒有超好吃就只是浪費我減肥人吃澱粉的扣打而已⋯⋯我覺得很悲傷😭暫時不想再看到他了。