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早餐日記 ••• Mr.cheesecake

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去年常常看到有人做Mr.Cheesecake的起司蛋糕,以前根本也沒聽過,看多了才漸漸在意起來⋯到底什麼來頭怎麼每個人都在做!

這個蛋糕其實不難做,最高的門檻是材料很多,有些又不是家裡常見的東西,我也就沒有太積極的計畫,只是放在心裡。時間慢慢過去,我的烘焙魂還在燒,有一天突然發現材料居然都湊齊了!來動手吧!

我用小磅蛋糕的模子加上小陶瓷烤盤,食譜份量大約可以烤一條半,第二條倒不滿有點可惜!

我在猜我的水浴法可能加太多水,導致蛋糕溫度不夠高,比食譜又多烤了十幾分鐘才勉強上色⋯

切開來吃,裡面是很綿密細緻的口感!搭配網站上建議的:檸檬皮、橄欖油、海鹽沾醬,吃起來超特別!我還滿喜歡的😌

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