去年常常看到有人做Mr.Cheesecake的起司蛋糕，以前根本也沒聽過，看多了才漸漸在意起來⋯到底什麼來頭怎麼每個人都在做！
這個蛋糕其實不難做，最高的門檻是材料很多，有些又不是家裡常見的東西，我也就沒有太積極的計畫，只是放在心裡。時間慢慢過去，我的烘焙魂還在燒，有一天突然發現材料居然都湊齊了！來動手吧！
我用小磅蛋糕的模子加上小陶瓷烤盤，食譜份量大約可以烤一條半，第二條倒不滿有點可惜！
我在猜我的水浴法可能加太多水，導致蛋糕溫度不夠高，比食譜又多烤了十幾分鐘才勉強上色⋯
切開來吃，裡面是很綿密細緻的口感！搭配網站上建議的：檸檬皮、橄欖油、海鹽沾醬，吃起來超特別！我還滿喜歡的😌