［ 北極動手做 ］草莓塔

這兩天又手癢了，

所以做了個草莓塔來吃吃。

雖然有做了卡士達醬，

但是一直懶得早起到市場買新鮮草莓，

於是就來稍微清了一下冰箱，

翻出之前做國王派沒用完的杏仁奶油餡，

跟被我丟到冷凍庫的切塊草莓，

再多做個塔殼，

先單烤塔殼，

然後塗上薄薄一層巧克力當防水層，

再擠入杏仁奶油餡，

放上冷凍草莓，

再進一次烤箱，

搭拉～完成了！

等他稍微冷卻後再脫模，

趁還有點熱度的時候吃，

跟冷藏過夜再吃，

口感完全不一樣，

熱的時候吃，

塔殼酥脆，

內餡草莓都是溫溫熱熱的，

帶有一點水感，

感覺很不一樣。

可以把他形容成草莓塔版本的熔岩巧克力，

你可以看到切開後的樣子。

冷藏過後，

整個都冷卻了，

塔殼變得脆硬，

內餡跟草莓則是帶有一點嚼勁，

我直接吃沒有退冰，

有一點點像是冰淇淋。