料理日記 ••• 桂圓甜米糕

這是我第一次挑戰做甜米糕，我煮過的糯米次數一隻手數得出來，其中又有一半是煮失敗的哈哈哈哈哈！不過這次超成功，完全是最成功的一次！我發現訣竅就是水一定要蓋過米至少0.5公分，但是要比煮一般白米再少一些！

成功一次就跩起來了⋯⋯哈哈哈！有些桂圓米糕的食譜會全部加米酒，下次我可能會試試看這種豪邁做法，這次月經來就不吃這麼多酒精，只放了一半酒一半水。等糯米煮熟了，拌入糖跟桂圓，再蒸一次，等電鍋跳起拌一拌就可以吃了！

還好我只煮了一杯，不然我一定會狂吃停不下來！真的好好吃喔⋯⋯完全是記憶中阿嬤做的味道！神秘的是，以前的我根本吃不懂甜米糕，好像也沒對這個食物特別珍惜，結果現在很愛❤️