零廚藝也能完成的簡單 “溫沙拉”

不專業食譜分享

溫沙拉一詞起源於法語＂Salade Tiede＂

Tiede是＂溫熱＂的意思，而溫沙拉顧名思義就是溫熱吃的沙拉。

做法大致可分為兩種

➡️１．為生菜配上烹煮過的食材，例如燒烤過的肉類、海鮮或蔬食；

➡️２．以溫熱的醬汁拌食材、或是食材皆以中小火烹煮。

原本冰冷的沙拉多了些溫度，也就更好入口了呢！

這次跟大家分享的做法算是是屬於第一種

我使用

川燙過的高麗菜搭配小番茄以及火腿跟一顆水波蛋

最後淋上些許芝麻醬

醬料大家可以隨自己的喜好搭配

現在天氣逐漸變熱一點

有時候好想吃點清爽開胃的料理！

但從中醫觀點來看，冰冰涼涼的生菜沙拉屬性寒涼，不見得適合每個人食用

吃「溫沙拉」，加入高溫烹調的肉類及根莖類，不但更營養、還有飽足感

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最後跟大家分享

不想吃太油膩但單吃沙拉感覺又有點單調的時候

我會搭配一碗低脂優格配堅果穀物增加飽足感

大家也可以試看看

今天的分享就到這～（一鞠躬

謝謝大家看完我的不專業分享🙌

期待下次再跟大家分享其他料理😎