這天的早上，牧場下著雨，
有點起霧，濕濕涼涼的空氣，
進到教室內，有一種回到家裡的安心感。
這一次上的課程是「茶與芳療 Tea & Aromatherapy」，
是由講師Anny帶領大家一起，
平常就有在Follow Anny的Instagram，
覺得她的生活好美，舉手投足都很有氣質內涵，
在這之前，就一直很期待今天的課程內容。
桌上陳列著這次上課會用到的器具，以及符合這次節氣與芳療主題的「松」，
桌上的燭光，讓空間多了溫暖的力量。
Anny說每一次的課程，她會挑選不同的茶，
而這一次挑選的是日月潭40年的老紅茶，也因為是茶粉，
浸泡的時間不用太久，就能呈現很濃郁的茶味，
一開始喝到我還以為是中藥的味道。
喝了日月潭紅茶後，第二次回沖，
感受茶湯由濃轉淡，接著用紅茶對了漢方藥材沖泡，
多了羅漢果跟膨大海，有淡淡的香氣外，最後還會回甘。
Anny也特別介紹了這次的茶杯是翡翠青瓷，
這種作法竟然在商周時代就已經出現了，杯子上充滿了釉的光澤感，
但這種窯燒的方式，竟然不需要上釉，
而是介由自然落灰的方式產生出這些結晶，
覺得好神奇！
接著我們用試香紙，沾取每個植物精油，
並聞著味道，大家分享著自己最喜歡、最不喜歡的味道。
還記得我這時候最喜歡的是歐洲冷杉，喜歡它有著山里冰涼空氣的味道，
最不喜歡的是杜松，一開始聞到它的氣息太強烈，整個很不習慣，
不過最後在調製精油時，整個翻盤，哈哈，等下跟大家說原因。
接著Anny請我們閉上眼睛，聞著每款精油的氣味，
讓精油隨著呼吸，進入到我們的身體，
一邊聽著Anny說著每個精油的故事，
這一段是整個課程裡我最喜歡的段落，
聽著故事讓每個精油的個性，都更有畫面的呈現在腦海裡，
也因為這時候靜下心來，感受每個氣味後，
發現杜松的味道，有點鎮定、療癒的感覺，
可能就像那個故事的情景，醫生在充滿疾病的村子裡，
燃燒起杜松，帶來希望、安心。
也因此在調製精油時，希望能有著森林、療癒的氣息，
我加入了歐洲冷杉、黑雲杉、杜松枝等精油，
杜松枝的比例我加的很少，不過杜松濃烈的氣味很快地搶過其他精油，
一直到結束，我都還覺得滿滿的杜松氣息。
很喜歡這次的茶與芳療課，
為自己按了暫停，重新整理思緒，
不疾不徐的享受著氣味的安撫。
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講師｜Anny Tsai
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