[不失手の大人系甜點]-咖啡酒奶酪 ♠️食譜♦️
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想在野餐或是送人時來點不同的甜點嗎😉
添加Kahlua 🎼~卡魯哇咖啡酒🥃的奶酪，有著淡淡的咖啡及酒香，只要幾個簡單的步驟，就能做出香氣及美味兼具的微奢華甜點
讓簡單的奶酪 變得不簡單😋
[此為減糖一半的食譜，我將糖替換為奶粉，能夠品嚐的到濃濃奶香，糖或奶粉可依個人口味調整]
準備時間:30min以內+冷藏2hr
困難度:🌟
份量:4杯
準備食材有
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- 吉利丁粉 2茶匙 約 7克
- 咖啡粉 3滿茶匙 約 6克
- 牛奶（室溫） 250毫升
- 淡奶油（whipping cream） 150毫升(脂肪30%以上)
- 奶粉 15克 (可更換為糖)
- 鹽 ⅛ 茶匙
- 卡魯哇咖啡酒 20克
- 裝飾可以準備(防潮可可粉/巧克力碎片/藍莓/任何你喜歡的莓果)
步驟如下
1.吉利丁粉倒入兩匙牛奶(從250ml其中舀出的)後，靜置待吉利丁粉稍微吸收牛奶後，攪拌使吉利丁粉軟化均勻，備用。
2.咖啡粉加入三匙牛奶攪拌均勻，倒入卡魯哇咖啡酒攪拌，備用。
3.剩下的牛奶加熱，倒入奶粉及鹽巴攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌。
4.步驟[3]的牛奶加入備用的吉利丁溶液，攪拌至無完全無顆粒。(吉利丁粉在40℃~80℃時最好融化，注意不要過度加熱了！)
5.離火，將備用咖啡溶液倒入。
6.倒入模具放涼，冷藏2小時即可享用。
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放涼後可以依個人喜好加上巧克力碎片或是莓果喔~
(小提醒:雖然是減糖甜點，不過還是要適量，這款甜點脂肪含量很高！)
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