料理日記 ••• 麻！辣！鍋！鴨血油條油豆皮

自製麻辣鍋沒什麼了不起，但在美國自製麻辣鍋而且湯底是台灣來的鴨血，就有那麼一點點令人得意！朋友在交換零食箱裡面塞了一袋鴨血、一盒油條還有一盒油豆皮⋯🥺💛

我其實不是會常常吃麻辣鍋的人，對鴨血也沒有熱愛，每次吃都只想著希望待會不會被燙到，但這種在美國團購價動輒美金$40/袋的珍稀食品，吃起來總是特別美味呢⋯⋯

我自己準備加入麻辣鍋的料有黑豚五花肉片、金針菇、自製凍豆腐，還有茼蒿。高麗菜另外清燙，做為緩頰之用。

家中沒有電磁爐或卡式爐，只好全部煮完再上桌。肉片當然也是全部涮好了最後才倒回去。油條有點失策應該上桌後隨人加，畢竟是熟的，雖然也是最後階段才丟入，但等就座開動也已糊爛（悔恨）

這卡荷蘭鍋是6Q大小，被我塞滿滿，三個人吃這份量也頗有把費氣場了。