早餐日記 ••• 草莓奶油高蛋白吐司

新買的高蛋白吐司昨天夾了很多有的沒的一起吃，其實吃不太出來他本人的口感，決定今天吃我最愛的經典口味—草莓奶油吐司！一邊享受邪惡的口味，一邊細細品嚐麵包本人的口感跟味道。

因為麵包本身蛋白質含量高，碳水跟油脂都蠻低的，所以我大膽地加了奶油跟草莓果醬！吐司內含的堅果種籽比我想像中更豐富，幾乎跟麵包的孔洞密度差不多！我猜這也是增加蛋白質含量、減少碳水的秘密之一。

除此之外，認真品嚐的話，麵包本身的口感確實有點不同，口感好像更Q、更有彈性一點，不過不是歐包那種咬不斷的筋性，比較像可麗露那種微Q的口感，我想這就是高蛋白產生的效果！其實這樣的口感還不錯，我蠻喜歡的。

切面可以看到滿滿的種籽，裡面有是葵花籽、白芝麻跟一些我不認識的籽。如果要以「好吃的麵包」的角度來看，大概會失望，他不鬆軟、沒有奶油香，又也沒有歐包那種麵粉酵母的香氣與嚼勁。

不過以「麵包」來說，他不難吃。不是那種吃了會生氣的美國超市爛吐司（但他長得很像）如果是要拿來做三明治或tapas，但不想吃進太多澱粉，而不是要享受麵包本人，那他很可以勝任這個角色！