宅 家 煮 食｜金 時 地 瓜 蛋 沙 拉 吐 司

媽媽打電話過來，說快點下來，轉個彎我們就要到了！

我聽了大驚，趕緊找件連身洋裝隨便套在睡衣上、戴上口罩、一陣兵荒馬亂的到一樓時媽媽已經到樓下了，看到他們都有乖乖戴口罩很開心。

媽媽問早餐吃了什麼？

腦袋有點打結的我想了好一下才想起吃了什麼。
“我吃那個番薯蛋沙拉吐司，哎呀我等等傳到群組給你看。”
“你們等等應該沒有還要去哪吧？”
“好啦好啦，要多喝水喔！”
“掰掰”

好短好短的相聚。

我是一直到成年很久之後才學會跟母親相處、撒嬌。
但很矛盾的是又不能日常相處太久。

每週回家一趟是我的充電行程，我總說自己是個女兒賊，因為每次回窩總是帶著媽媽的菜跟愛。

因為疫情，連這種時間也被剝奪了。


關於超簡單懶人蛋沙拉的做法- - - - - - - -

▲金 時 地 瓜 蛋 沙 拉 ｜ 亂 沖 濾 掛 咖 啡

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地 瓜 蛋 沙 拉 基 本 材 料：
雞蛋🥚1-2顆、任何品種都可以的地瓜🍠 一條（不要過大，地瓜也可以換成馬鈴薯或南瓜）、美乃滋、少許鹽巴。

想 跟 我 一 樣 吃 粗 飽：
吐司三片🍞、起司二片🧀、牛番茄一顆🍅
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步 驟：
1.打開電鍋放置一張餐巾紙，並且倒入一米杯的水後放入雞蛋，蓋上鍋蓋按下開關，等待開關跳起後約3-5分鐘就可以夾出並且放入冷水裡冷卻後剝殼。
當然也可以用水煮白煮蛋方式，但夏天我們就選擇讓自己比較舒（ㄊㄡ）服（ㄌㄢˇ）的方式吧！🤣
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2.地瓜🍠洗乾淨後（可以事先削皮），放入電鍋裡一杯水蒸熟。
記得地瓜要放在盤子裡喔！❤️
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3.將雞蛋🥚剝殼用叉子搗碎後，加入美乃滋（看個人喜好）與鹽巴，再加入蒸熟的地瓜🍠一起攪拌均勻（記得中途要試味道喔～）
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4.吐司片放上起司🧀放入烤箱烤熱👍
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5.牛蕃茄🍅洗淨並且切薄片
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6.組合！🥪（當然因為我是為了要拍剖面照才切開，自己吃就不用這麼麻煩）

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最近疫情關係，決定美食分享系列先暫停。

老實說這時候寫美食分享文我自己本身罪惡感會很重，感覺好像是在鼓吹大家外出，而且我自己也沒有心情看別人美食分享文了，應該很多人也是這樣吧？😭

雖然現實上無法幫到什麼忙，但以我懶人程度的料理法應該也能幫助到一些人吧？的這種想法，決定分享我的簡單料理給大家，算是一種新的單元（？）
還請多多指教，我會盡力不放棄更新的！🥰🥰🥰

讓我們減少非必要外出，一起努力宅在家！👍👍👍

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