防疫新生活｜沒有微波爐、瓦斯爐一樣在家自己做｜伯爵茶凍生乳酪｜美食廢人阿草

自己做｜料理無能者的美味食譜

身為冬天只點加熱技能，夏天只點擺盤技能的美食廢人阿草

除了吃，愛吃，基本上是料理無能者無誤。

但每個人愛吃的人一定都有一個小小的夢想！（誰說）

原本今年打算去自己做嘗試手作生日蛋糕

但疫情升溫無奈只好取消體驗

在家WFH的日子令人發慌恐懼

阿草仍然想圓這個未完的夢

感謝自己做IG小編超NICE

貼心提供美食廢人可選擇冰箱/氣炸鍋/平底鍋甜點

自己做｜收到包裹點完食材就後悔了

► 食材：奶油、砂糖X2、消化餅、茶包X2、牛奶球X2、吉利丁片X2、乳酪、鮮奶油

► 其它：6吋鋁模、塑膠圍邊

► 規格：尺寸：6吋

「料理無能者收到材料包點完原料就把所有東西完整的冰回冰箱了」

因為衝動購物沒有留意｜自備工具｜

電動攪拌機 (或寬口塑膠瓶，打發用)_1台 沒有手持攪拌器

工作盆 (或飯鍋、湯鍋，盛裝食材攪拌用)_3個 沒有工作盆

瓦斯爐 (或電磁爐，無微波爐才需要)_1台 也沒有

平底鍋 (或湯鍋，無微波爐才需要)_ 1個 也沒有

打蛋器 (或飯匙、大湯匙，攪拌用)_1支 也沒有

刮刀 (飯匙或大湯匙，攪拌用)_1支 也沒有

思考了兩天才想到該怎麼解決這些問題

半夜睡不著，不想把心情哼成歌，只想快點把蛋糕做出來。

官方建議的製作時間兩小時，我一路從凌晨四點做到早上七點多，時間好像也差不多呢。

發揮小時候生活智慧王看太多，功夫內化長大成了生活駭客：

1.沒有瓦斯爐？沒有微波爐？

那就用快煮壺煮熱水、美食鍋放瓷碗隔水加熱奶油

2.沒有手持攪拌棒？沒有寬口瓶？

運動水壺吸管拿掉就是寬口瓶了

鮮奶油倒進水壺搖晃至沒有聲音就是打發，其實很快XD

3.沒有蛋糕刮刀？

寬版的塑膠蛋糕刀也能攪拌均勻

只是我一直不知道我有沒有把糖攪拌均勻就是了....

其他就是準備了很多的碗、湯匙、筷子、食物夾、飯鍋

自己做｜流程大致上是這樣

深夜裡的阿草甜點——【小精靈咧嘴笑你走山哈哈】

消化餅真的是不知道怎麼回事的分崩離析

塑膠膜拆掉圓形也不圓了

有稍微檢討一下消化餅為什麼已經是餅乾屑還會失敗

大概是因為奶油的量不夠所以餅乾沒有很團結

用湯匙輕壓的時候也不夠平整

覺得自己唯一做對的就是茶凍的部分

原本的比例是不知道幾克的糖：50C.C的水：半包伯爵茶：一片吉利丁

但我試喝之後覺得夭壽甜，比例改成100C.C的水：一包伯爵茶

整體上茶香更濃郁，也跟底下的伯爵生乳酪更搭

如果還有人想看這種陽春的菜雞甜點廚房，留言告訴我

也許我以後還會再嘗試XD

如果看完之後覺得很有信心也想在家自己做可以點這裡

#自己做 #伯爵茶凍生乳酪 #甜點 #在家防疫 #防疫日常 #防疫在家做甜點 #特級廚師 #烘焙 #台中烘焙教室 #台中烘焙課程 #線上烘焙課程 #烘焙 #bakery #台中 #台灣 #美食廢人阿草 #strawmoonfoodie