「營養師也在家工作嗎？」那天在英國的Saf他開始在家工作了。他說英國外面還是有很多人，他很替他們擔心。
我問「那他們是不知道隔離的重要嗎？還是放棄了？」他回答，他們不知道這多嚴重吧…「那你在義大利的朋友呢？」他們在隔離，覺得很無聊…但至少義大利政府有開始處理，英國政府不打算做任何事！這是我第一次遇到英國比義大利還沒所做為…
目前沒有一個治癒新冠肺炎、或是一個明確的預防方式。所以任何能增強你免疫力且避免營養不良的方式，都能幫助面對多種情況，而新冠肺炎是其中之一。
在現在令人擔憂的時期，我們需要注意網路上所有的錯誤訊息與迷思，並同時確認這些來源，因為我們在網路上、電視上看到的，仍可能僅是個人意見，且有部份可能是錯誤訊息。
以下整理出錯誤迷思以及要給大家的正確觀念：
- 「喝漂白劑或吸食可卡因可以治愈病毒」這絕對是錯誤的，這些行為也具有危險性！
- 維生素C並不能預防病毒
- 奧勒岡草並不能抵擋病毒
- 許多影片展示某食物來避免感染病毒，並未經科學證明，因此根本不可信
請確認正確的來源以及文章
如先前所述，營養對於改善您的免疫系統、為這個艱困時期的預防仍非常重要，尤其能避免任何可能使人營養不良、營養缺乏或使人脆弱的可能。
在寫這一篇文時，我收到義大利朋友(位於完全封城的地區)，表示居家隔離時，無聊以及情緒性進食，會是一大考驗，以下將說明如何避免情緒性進食：
情緒性進食
壓力以及焦慮是基本的反應且可以被理解，擔心朋友、家人，擔心自己亦是正常的，但這些可能會造成自己不自覺情緒性的進食。
我們來討論一下如何改變且處理這些狀況，第一，心理健康是十分重要，讓自己持續擁有新的喜好；第二，透過社群媒體、電話、視訊電話與親朋好友保持聯繫，這小動作幫助壓力釋放。
然而謹慎進食才是自主隔離期間要做好的關鍵事項，下面教導大家三個謹慎進食的方法：
謹慎進食
請各位專注於所吃的食物，而不被電視、手機或電腦分心；試著放慢腳步並品嚐，這幫助注意食物吃的份量。問問自己是否真的餓了，或僅是出自於無聊？進食前先三思，可以避免大吃零食。
- 專注在所吃的食物，而不被電視、手機或電腦分心。
- 試著放慢腳步並品嚐，這幫助感恩及幫助注意食物吃的份量。
- 問問自己自己是否真的餓了，或僅是出自於無聊？進食前先三思，可以避免大吃零食。
最後提供大家營養師隨手寫菜單，在疫情期間照顧大家的三餐，若需要針對不同年齡，提供一日六大類食物的營養意見，可以參考我近期推出的線上課程《營養N+1：全家人的健康寶典》，教導大家最低上限攝取量。
營養師隨手寫菜單
早：牛奶/優酪乳+吐司夾蛋
早點：奇異果*1顆
午：鐵板燒-蚵仔套餐(含十字花科植物、蒜頭)
午點：芭樂*1顆
晚：壽喜燒(必選綠葉蔬菜+蛋液+紅蘿蔔+紅椒+豆腐)
晚點：優酪/優酪乳
＊減少咖啡、酒、菸