煮食｜居家防疫/小資女/好食減脂微斷糖-早餐篇

居家防疫期間/出門在外 每天叫外送吃得好膩，app上選擇太多選擇困難症出現，難得休假或是下雨天出去外面買又好懶，備料一次都要買到很多，食材常常放到壞掉吃不完，對於很多人來說自己煮真的是蠻麻煩的一件事。

趁著防疫期間變身小廚娘為自己做一份健康的早餐自己開伙微變化，像在外面吃得一樣豐盛，讓你/妳的健康和荷包都照顧到以下就為大家介紹在家可以怎麼煮↓

ps.以下是庭庭自己本身大愛的幾款搭配，食材部分因為考量到金錢加上住家裡所以就是家裡有甚麼就搭配甚麼，但住外面也可以拿來做參考唷~😉

◎雙蛋起司蛋餅/水煮雞胸肉/花生全麥吐司

→傳統蛋餅皮無加油先將兩面煎得微酥脆起鍋，加入少量橄欖油煎兩顆蛋，其中一面煎至差不多並鋪上酥脆的蛋餅皮，讓蛋可以悶熟，翻面加上起司，等30秒左右捲起起鍋。花生全麥吐司會預先用100℃烤3~4分鐘再用130℃烤2~3分鐘，吐司會吃起來相當酥脆唷，ASMR的聲音超過癮😂

▲TIP：蛋沒有煎得很熟吃起來會有滑蛋的口感相當濕潤，加上起司片微鹹乳香的味道，還以為有加牛奶在裡面調味呢!😋

食材熱量↓

蛋餅皮：103cal/份、煎蛋：78cal/顆、低脂起司片：39cal/片、雞胸肉：110cal/100g、花生醬：64cal/份(10g)、全麥吐司：69cal/片

◎雙蛋起司蛋餅/香煎鮭魚/奇異果/柳丁

→香煎鮭魚只要加上一滴滴的橄欖油加上魚皮本身的油脂就可以煎出焦黃的顏色囉~油脂也不會過多，煎蛋也可利用煎完鮭魚的油脂來煎讓整餐下來滿滿的鮮味在嘴裡，怕太油膩嗎？沒關係，可以搭配柳丁、奇異果去除口腔的油膩感

食材熱量↓

蛋餅皮：103cal/份、煎蛋：78cal/顆、低脂起司片：39cal/片、鮭魚：160cal/100g、奇異果：61cal/顆、柳丁：60cal/顆

◎雙蛋起司蛋餅/冷凍蝦/香蕉/蔓越莓杏仁燕麥穀片

→冷凍蝦是COSTCO-Kirkland Signature 科克蘭 冷凍帶尾特大養殖生蝦仁908公克/包，大包而且又實惠；燕麥穀片是COSTCO-GRANOLA HOUSE的脆萃纖燕麥穀片-蔓越莓杏仁口味650公克/包，加在優格/牛奶/單吃/烘焙產品裡都很適合唷~以上兩款都是近期在挑選上覺得經濟實惠的產品可以吃很久的產品

食材熱量↓

蛋餅皮：103cal/份、煎蛋：78cal/顆、低脂起司片：39cal/片、香蕉：105cal/根、冷凍蝦：100cal/112g、燕麥穀片：226cal/50g

◎冷凍蝦/芒果(小)/無糖優格/蔓越莓杏仁燕麥穀片/芋頭吐司(小)

→芋頭吐司和芒果都是家裡的完全是零成本😂，無糖優格是質立無糖希臘式優格500公克/罐，每次都是100g/份的吃，比一般市售小罐裝還划算呢~

食材熱量↓

冷凍蝦：100cal/112g、燕麥穀片：226cal/50g、希臘式優格：118cal/100g、芒果(小)：135cal/顆、芋頭吐司：282cal/100g

以上的水果和土司都是家裡現有的食材，一餐就可以讓我飽到晚上，份量真的蠻有飽足感的，防疫期間減少外出才是當道，不妨在家一起動手做好吃的早餐。雖然是微斷糖飲食，但我會在一個禮拜之中穿插一些自己喜歡吃或是家裡有的食材讓自己放鬆一下，不會因為體重上的數字而束縛住自己不能吃高熱量的飲食，吃東西不罪惡，罪惡的是沒有限制的吃，飲食搭配運動才是長期維持體重秘訣😚

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