數錢餅 做法

祝福每一位朋友都可以發財

很適合當作早餐或是點心

食材

馬鈴薯

鹽巴

全蛋

青蔥  切花

油

雞塊 （ 或肉類 ）

器具

不沾小圓鍋 （很久以前大創購入 ）

做法

1. 馬鈴薯去皮刨絲

2. 加入鹽巴讓馬鈴薯出水 （ 需要靜置5分鐘 ）

3. 煎熟雞塊

4. 全蛋加上蔥花攪拌均勻備用

5. 擠乾馬鈴薯的水份 （ 不用到非常乾 ）

6. 熱油鍋 （油只需要少許 ）

7. 放入馬鈴薯，在鍋中鋪平

8. 淋上蛋液等待凝固

9. 用鏟子翻面煎至兩面金黃即可

備註

1. 馬鈴薯不需要蒸熟

2. 蛋液功能為讓馬鈴薯黏住

3. 毛孩如果要吃鹽巴務必減少再減少 （ 出水時間會拉長 ）

4. 毛孩如果要吃不建議加上青蔥

5. 毛孩如果要吃，以橄欖油為主

6. 毛孩如果要吃，需要新鮮的肉品、魚類，不可以使用雞塊，且要確保蛋液為完全熟透

7. 全程以小火確保不會燒焦