祝福每一位朋友都可以發財
很適合當作早餐或是點心
食材
馬鈴薯
鹽巴
全蛋
青蔥 切花
油
雞塊 （ 或肉類 ）
器具
不沾小圓鍋 （很久以前大創購入 ）
做法
1. 馬鈴薯去皮刨絲
2. 加入鹽巴讓馬鈴薯出水 （ 需要靜置5分鐘 ）
3. 煎熟雞塊
4. 全蛋加上蔥花攪拌均勻備用
5. 擠乾馬鈴薯的水份 （ 不用到非常乾 ）
6. 熱油鍋 （油只需要少許 ）
7. 放入馬鈴薯，在鍋中鋪平
8. 淋上蛋液等待凝固
9. 用鏟子翻面煎至兩面金黃即可
備註
1. 馬鈴薯不需要蒸熟
2. 蛋液功能為讓馬鈴薯黏住
3. 毛孩如果要吃鹽巴務必減少再減少 （ 出水時間會拉長 ）
4. 毛孩如果要吃不建議加上青蔥
5. 毛孩如果要吃，以橄欖油為主
6. 毛孩如果要吃，需要新鮮的肉品、魚類，不可以使用雞塊，且要確保蛋液為完全熟透
7. 全程以小火確保不會燒焦