第5️⃣篇。寶寶👶手作餅乾🍪溶豆到底🈶沒🈶成功

寶寶手作餅乾溶豆到底有沒有成功

今天第1️⃣次手作寶寶餅乾

溶豆材料有⬇️

米麩25g

寶寶奶粉25g

（奶粉跟米麩已經加在一起了）

蛋白2顆（不要蛋黃）

玉米粉15g

（以上比例參考某網媽）ps.網路上的媽媽我就簡稱為網媽😁

首先

先將米麩跟奶粉加水攪拌糊狀

（加多少水目測變成糊狀就可以了）

先放旁邊

再來將店蛋白打發至硬性發泡

（由於沒有電動的只好用手打

要有耐力啊🤪）

蛋白已經打到發泡就可以加玉米粉在繼續打到硬性發泡

Ok蛋白好了之後加入剛剛的米糊攪均勻

就可以放入擠花袋

擠成你要的形狀

（以上過程都忘記拍照了📷😅）

那我把他全部擠在一起

因為當我擠一條時發現我們家烤箱太小了

我跟我弟快笑死了😆😆

還有就是我們擠花嘴的口買太大了

為什麼擠成條狀（以為成形之後這樣寶寶可以一條一條的拿比較方便）

為什麼全部擠在一起（就像海綿蛋糕全部擠在一起）

因為家裡烤箱太小了。 我是參考網路的比例。結果人家的是大的烤箱。 我們家的是小的所以就都擠出來了

擠完之後我有稍微敲一下烤盤（燈勒❌這是錯誤示範）

有經驗的弟弟說不要敲這樣剛剛的蛋白就白打了就是要讓空氣進去（哎呦～我哪知道啊

時間/溫度。 60分鐘/200度

其實在考的時候是有香味的米麩的香

時間到確實是🈵️香的

但

還沒烤之前真的不能敲ㄟ

吃起來的口感沒有ㄎㄠˇㄎㄠˇ

像麵包🥯又像饅頭🥠

總之就是今天的溶豆初體驗失敗

下次在找一天挑戰一次🧐

前提是要先買好電動的攪拌器

😅😅😅

最後還是謝謝看完我的波文的你們

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