【食譜分享】自製蕃茄肉醬一鍋到底的懶人料理。全家人一上桌就秒殺的義大利麵
前幾天剛好煮番茄肉醬義大利麵給Molly吃，IG限動詢問大家是否有興趣知道食譜，沒想到有很多媽咪敲碗想知道XD
謝謝大家給我鼓起勇氣來分享今天的不專業食譜囉🎉
（照片還有愛食肉小童要求的牛排可以忽略它哈哈）
先說麻麻我不太擅長擺盤，為了能快速煮好麵，我習慣把麵條折半煮，所以請見諒我的麵沒辦法捲成美美的樣子哈哈
目前Molly已經兩歲多了，但飲食我盡量還是以天然食材、簡單調味為主，偶爾才開葷😝
所以一歲以上的寶寶可以依照我的食譜製作，一歲以下的寶寶我會另外給替代食材的建議喔～
🍝寶寶番茄肉醬義大利麵食譜如下
首先要準備的食材有
✔牛番茄（1顆，建議購買蕃茄時，拿起來感覺有點重量，那代表是有水分，而且輕輕掐帶有彈性的，買對蕃茄是肉醬好不好吃的超重要關鍵喔！）
✔瘦絞肉（約半碗，一歲半以下如果吞嚥可能還不夠好的寶寶，請買細絞肉，吞嚥好的寶寶可以像我一樣用粗絞肉，帶點顆粒感可以讓寶寶練習咀嚼）
✔蒜末（大約兩辮的量）或洋蔥切碎
✔香料（義大利香料、黑胡椒粒）
✔糖（一茶匙）
如果月齡還小不想給寶寶太早接觸糖，可以磨蘋果泥來使用取代喔！
✔鹽（依口味加入）
✔義大利麵
💡照片是Molly一人份的量，食材使用份量可以依人數、喜好的口味來增加或減少喔～
👇做法
備料
✔先將番茄切碎（娘家沒有食物調理機，而且我偏好用蕃茄小丁煮成泥的口感，有調理機可以稍微打碎就好）
✔切蒜末
✔煮水準備義大利麵，滾水後麵條約煮8分鐘
👉步驟一：中小火熱鍋炒香瘦絞肉
👉步驟二：放入蒜末一起翻炒到出香氣，蒜末呈現偏黃金色
👉步驟三：加入番茄小丁一起稍微炒香後，加入一碗水開至中火煮滾，滾約六分鐘，蕃茄小丁煮至偏水泥狀
👉步驟四：加入義大利香料、黑胡椒粒（可加可不加）、糖、鹽等調味
👉步驟五：加入義大利麵、一湯匙煮麵水，等收汁就可以呈盤食用囉～
是不是很簡單呢？哈哈
我覺得這算是一鍋到底零失敗的料理，Molly每次都是秒吃光，還要還要的XD
歡迎大家一起來做給寶寶們吃看看喔❤
歡迎到我的Instagram找我聊聊唷
