吃得健康又安心，寶寶饅頭輕鬆做~
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父母總是煩惱孩子吃的不夠健康，外面的食材來源不明，倒不如自己動手做個寶寶饅頭給孩子當下午茶吧! 這集米妮會分享如何製作鮮奶口味的寶寶饅頭，材料也可以輕鬆獲得，那我們就開始吧~
★準備的材料：
1.鮮奶200 CC
2.中筋麵粉200g
3.酵母2g
4.油15g
5.糖20g
6.溫水20g
提供網址給大家參考↓
★製作方式：
(米妮自己有稍微調整一下配方，跟影片不同，每個人口味不同，可依自己的需求去做)
1.先將糖加入溫水攪拌至融化
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2.糖融化後再加入酵母(糖會加速酵母的活性)
3.將油、鮮奶、融化的糖和酵母加入中筋麵粉裡攪拌
4.攪拌到沒有乾粉即可
5.將麵粉拿出用手來回搓揉15分鐘，往同一個方向揉搓
(搓揉會使麵團升溫，酵母發揮活性)
6.將麵團揉成長條狀，寬度約2公分
7.用刀子將麵團切成兩個手指的寬度，大約可以切8-10個
8.將麵團放入鍋內，加入兩碗水在鍋內，中大火蒸20分鐘
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(過程切勿將鍋蓋打開來看，溫差太大空氣進去，饅頭容易有凹陷的現象)
9.蒸完後可以悶個五分鐘，就可以開動啦~
★分享完成品給大家
上圖是進鍋子準備開蒸的小饅頭們，建議在下面鋪個烘焙紙，才不會黏住喔~
如果長期都會蒸饅頭，可以去小北百貨買鐵製蒸籠，下面的孔洞會加速熱氣對流，導熱效果更好喔~
最後完成品出爐啦~白嫩嫩的饅頭，口感蓬鬆又好吃! 非常適合給小朋友當下午茶，孩子一口接著一口，很是滿意，米妮自己也研發了芝麻牛奶和黑糖牛奶口味的饅頭，這個算是很好上手的點心，推薦給媽咪們。
