【自製減糖寶寶月餅】北鼻一起慶中秋喔!🎑
因為市售的月餅甜度都太高,綜合各種寶寶月餅製作方式,完成這個自製寶寶減糖月餅🥮!
材料
紅豆 200克(其實好像還是煮太多,剩下的可以煮紅豆湯)
糖 少許
地瓜 1~2條(我最後只用了一條,想多做可以用兩條)
油 少許
步驟
1.參考網路煮紅豆方法,懶得浸泡,可以把紅豆泡水煮開,煮開後悶一下,拿去電鍋蒸,據說就有浸泡紅豆的效果囉!
2.地瓜和紅豆可以一起蒸,紅豆量米杯兩杯水內鍋,兩杯水外鍋,電鍋跳起,地瓜就好囉!紅豆內鍋要再加兩杯水,外鍋再加兩杯水蒸一次!
3.紅豆煮好就可以用鐵湯匙壓成泥,加入少許糖,因為寶寶要吃,有一點點甜就可以囉!
4.地瓜也壓成泥,就可以準備來製作寶寶月餅了!
5.直接把地瓜當皮,包住紅豆餡!
6.模具和烘焙紙塗點油(我是用葵花油),壓出形狀!
7.烤箱預熱,放進烤箱180度5分鐘左右,稍微塑形,放入冰箱,隔天就可以給寶寶當點心吃囉!
最後祝福大家中秋佳節愉快囉!❤️
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