碩媽꙳吃貨食譜𖧧 《寶寶食譜》香蕉鬆餅
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喜歡甜點的碩媽又來了！這次製作的是美味的鬆餅！
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✎ 材料⋆｡˚
𖤐 香蕉 ｜ 一根
𖤐 雞蛋 ｜ 一顆
𖤐 低筋麵粉 ｜ 50克
𖤐 橄欖油 ｜ 5克
𖤐 水 ｜ 50毫升
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𖤐 黑糖粉｜ 10克 （給寶貝吃的可以不添加！）
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✎ 方法⋆｡˚
1. 使用攪拌棒將香蕉用成泥狀後和水混合在一起。
2. 將蛋黃與蛋白分開。
3. 將低筋麵粉以及黑糖粉過篩（後續會比較好混合，不容易出筋）
4. 把香蕉泥、低筋麵粉、黑糖粉、蛋黃、橄欖油輕輕會混合在一起（Ｚ字形輕輕攪拌均勻，避免麵粉出筋影響鬆軟口感）
5. 使用攪拌棒將蛋白打發。
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6. 用湯匙一匙一匙倒入平底鍋，有冒小泡泡時就可以翻面囉！
7. 兩面都金黃酥脆就完成了
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媽媽的可以淋上蜂蜜、楓糖來替鬆餅裝飾及提味，寶寶則是吃天然原味，不甜不膩、外酥內軟，好吃到一口接著一口，碩媽差點就把阿碩的份順便一起吃光光了，喜歡製作寶寶甜點給寶貝吃的媽咪一定要試試看唷！
