究好豬,原肉煙燻火腿片&帶皮五花肉條,最講究的好豬肉

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自從上次訂過美味的究好豬,今天又來開箱其他兩種不一樣的肉品,

原肉煙燻火腿片和帶皮五花肉條,

殊不知這兩個品項在我們家居隔時,真的很方便,

最講究的好豬肉

生鮮豬肉宅配到家,將高品質的豬肉冰在冷凍庫保存,

想要吃的時候就很方便,

原肉式煙燻火腿片,這款肉肉我必須說真的超級優秀!!!

因為退冰就可以直接吃,跟外國人吃火腿一樣,

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主要是採用整塊原肉製成的火腿,

無添加澱粉,口感扎實,肉質細膩,

煙燻味道不會很重,切片包裝真的很方便使用,

吃得出自然原味的豬肉鮮甜,沒有添加有的沒的東西,

成分表看起來很單純,可以安心讓小朋友吃,

居隔的日子依然可以有早午餐店的熱壓吐司~~

當早餐、下午茶都很適合,來分享二木太太這居隔日子的料理食譜吧~

熱壓吐司

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食材:吐司、小黃瓜、原肉式煙燻火腿片、起司或是煎蛋,熱壓吐司機

首先要處理小黃瓜,切薄片後用鹽巴先醃製

記得用冷開水清洗過,擠乾水分才會保持顏色鮮艷和青脆度喔!

拿出熱壓吐司機,依序放上吐司片,

放上原肉煙燻火腿片,

放上起司片,加上小瓜片,

看個人喜好,我是擺好擺滿補充蔬菜維生素,

均衡飲食太重要了!居隔期間真的要注意營養,

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放上吐司,就可以蓋上熱壓吐司機,

每個人家裡的熱壓吐司機使用方式不同,請記得參考使用說明喔!

我是把食材都放好,才蓋上蓋子及插上插頭加熱,

等待它的加熱燈號熄滅就完成囉!

剛出爐真的很燙,請小心喔!
切開的樣子真的很吸引人,

居隔日常都跟在我身邊的孩子,

要找事情讓她做,才不會搗蛋,

讓她一起做早餐就會乖乖的吃,

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還一邊讓她自己製作冰棒,😅

不愧是懂吃代表,先吃肉,而且是直接咬走的那種...

愛吃肉多加一片也是可以的,看看這個剖面,真的很美味~

究好豬的肉肉是懂吃Jessie的最愛!

而且連阿嬤的也是這樣吃,

我婆婆不吃起司,改加煎蛋,

Jessie一樣先把阿嬤的熱壓吐司精華肉肉先吃掉🤣🤣🤣

搶肉大王阿~~~懂吃代表🤣

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居隔日常就是不停找事情讓小孩做,我們還做了麵包,

一樣的食材擺盤不一樣,可以賣比較貴?

早餐拼盤

自製麵包佐原肉煙燻火腿片+起司,

因為小孩不習慣吃冷的肉,

有用平底鍋稍微煎熱一下,

很快翻面就可以吃了~

肉肉國代表一樣先吃肉肉~~

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影片可以參考以下連結

https://www.youtube.com/shorts/SjoFbmCscSw

這盤是媽媽我本人二木太太的餐盤,家裡的人在這天都確診隔離了,

叫外送早餐給他們吃,我跟小孩自製早餐吃,

主要是自製麵包有限,😅😅😅

擺這樣叫早午餐,售價比較貴,

夾在一起叫漢堡,會賣比較便宜一點,🤣🤣🤣

我用烤箱烤麵包,火腿肉用平底鍋煎,

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發了IG限動,結果究好豬分享只要夾在一起放微波就好了啊~

是否我太笨又老實,😂😂😂

這樣也可以讓我學到一招,完全不藏私分享給大家❤️❤️❤️

居隔日常外賣人生之餘,煮給小孩的剩飯該怎麼辦?

噔噔~誕生了~

火腿菇菇蛋炒飯

食材:洋蔥、紅蘿蔔、菇菇、原肉煙燻火腿片、雞蛋、剩下的隔夜糙米飯、鹽、奶油、蒜頭油

做法:把洋蔥、紅蘿蔔、菇菇、原肉煙燻火腿片切小丁備用

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剩下隔夜的糙米飯打入雞蛋攪拌均勻,這個可是學以前日本節目的方法,

據說可以炒出粒粒分明的炒飯,

熱油鍋下洋蔥、紅蘿蔔炒香

炒出香味再把火腿跟菇菇比較容易熟的食材加下去,

接著加一小塊奶油增加香氣~(可加可不加)

要加入米飯時建議油要多一點,不然會炒不太開,

因為雞蛋也是會吸油的,油一點會比較香,

主要給小朋友吃,所以我油少炒起來雞蛋比較沒有焦香感,

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鍋子也稍微會沾一些些,

炒起來分量蠻多的,我也有吃一些,加一點點鹽巴調味就很香,

可以吃到淡淡的煙燻火腿香氣,洋蔥跟紅蘿蔔的甜味,真的很好吃,

再來是分享吃韓國泡麵可以免開火,還可以加料原肉煙燻火腿片!!!

懶人辛拉麵

我可以確定我沒有確診,因為我食量超好,

而且居隔很久,吃的也比較清淡,真的想要來點火辣辣重口味的辛拉麵,

最後兩片火腿我就是這樣吃掉的,

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食材:辛拉麵、雞蛋、原肉煙燻火腿片

此懶人法需要有微波爐

作法:準備一個大碗公和一包辛拉麵

雞蛋請一定要先把它特別打再另外的小碗裡,

因為我就是那個打到臭雞蛋,壞了一包泡麵的可憐人T^T

雞蛋倒進去記得要搓一個洞喔!

這個步驟非常重要,如果你不想爆炸洗微波爐,請一定要搓洞,

接著注入熱水,

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其實火腿片真的可以等麵好了再加進去,

放入微波按下3分鐘,

我微波3分鐘,肉沒泡到水有點縮,

這個小地方大家可以看個人喜好調整一下,

因為火腿本身冷的就是可以直接吃了,

真的加熱水微波三分鐘就可以吃辛拉麵,免開火懶人辛拉麵加料版,你學會了嗎?

原肉煙燻火腿片二木太太分享了4種方式,希望大家會喜歡~

為何二木太太對究好豬情有獨鍾?

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因為我是創辦人兄弟的粉絲,也知道他們家族都有職人精神,

吳季剛設計精品服飾,吳季衡養出台灣精品豬,

嚴選豬隻品種,重視豬隻身心健康,使用超過四十年的專業營養配方,

重視低溫分切,冷鏈配送,把關品質,獲得標章認證。

深受許多中高檔餐廳的青睞,是最講究的好豬肉,值得信賴,

在家就能宅配選購優質豬肉,真的讓人很安心。

終於輪到帶皮五花肉的版面了,這次為大家帶來究好豬官網上的食譜,一樣畫葫蘆XD

脆皮燒肉

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很少有人會拒絕這道菜,秒殺菜,但這次優先品嘗的就只有我跟Jessie,

可以讓她乖乖坐著吃,而且很懂吃都先把皮吃掉XD

來看看到底如何做這道菜吧!

食材:帶皮五花肉、五香粉、紹興酒(我用紅露酒,家裏有什麼用什麼的概念)、

蒜香粉(我自己加比較香)、蔥、薑、糖、鹽、白胡椒粉

做法:帶皮五花肉記得退冰,煮一鍋蔥薑水燙豬肉,記得是皮面向下喔!煮20分鐘。

用熱水也可以,是我自己添加了蔥跟薑當高湯使用,

豬肉乾淨,燙豬肉的水就是高湯阿~~

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先來調調味料,官網上的比例是下面這樣

五香粉2克
糖2克
鹽2克
白胡椒粉1克
我參考這個,只是多加了一點香蒜粉這樣,我的糖沒入鏡🤣

帶皮五花肉煮20分鐘撈起,清洗乾淨,用刀子稍微刮一下表面的髒汙,

這鍋湯是否清澈見底~真的不要浪費~~

長長一條我自己覺得不方便烤會容易倒,所以把它切對半,

在表皮用叉子搓洞,洞越多越酥脆,越密集越好,越容易成功。

接著表皮抹上一點點鹽巴,

準備一點點酒,官網用紹興酒,

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我是家裡只有紅露酒有顏色的酒,有什麼就用什麼的概念,味道不影響,

肉我有切開處理,要保留皮不要切斷,可以看一下抹上調味料後的照片,

接著用鋁箔紙包起來,

表皮要刷上一點白醋,派出小幫手Jessie,接著放冰箱冷藏風乾表皮,

因為家裡臨時有人確診,這塊肉在冰箱冰了兩個晚上,

我才有時間烤,也因為風乾的夠久,所以很成功,

烤箱溫度200度烤30分鐘,我分成15分鐘烤2次,轉方向再烤比較均勻,

兩塊肉的大小還是稍微有點落差,有一塊內側比較沒烤到,

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但整體的味道是很好吃的~~

我覺得豬肉有先燙熟比較衛生,我之前做過兩次的做法都是燙皮而已,😂😂😂

這個做法加上究好豬耐煮20分鐘依然美味,果然是究好豬阿~~

我懶人切法,刀工不好用小孩剪刀剪豬肉,應該還行吧!🤣🤣🤣

旁邊這碗糙米粥,可是直接用燙五花肉的蔥薑水煮的,

帶皮五花肉條,油脂清香不膩,

瘦肉久煮不柴,外皮Q彈有勁,

肥肉與瘦肉的完美比例,

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做成脆皮燒肉創造的酥脆外皮口感,

加上油脂香與肉汁的美味,

真的是身心都獲得滿足,

這餐可是我居隔人生,自己料理心目中的第一名,

因為幾乎都外食🤣🤣🤣

想吃美味燒肉,真的一樣畫葫蘆,我可以成功,相信你也可以!

記得到究市集買究好豬的帶皮五花肉條喔!

跟大家說一個好消息,究好豬原肉煙燻火腿片已經在聖德科斯開賣囉!

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單品售價$270元/150g ,新品上市任2件9折(即日起至6月18日)

想吃看看的朋友可以去買唷!常備在冰箱做早餐、加在泡麵裡都很適合XD

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