[手作料理]美式軟餅乾~堅果、葡萄乾、巧克力一口滿足

家裡有好多杏仁果、葡萄乾和剩下的半塊巧克力

想烤一個簡單又多重口感的餅乾

適合大人小孩一起吃

想來想去就是美式軟餅乾啦~

稍有厚度的餅乾體、外酥內軟

加入堅果、葡萄乾和巧克力多層次口感超級好吃~~

食材：無鹽奶油 115g、雞蛋 1顆、砂糖 40g、黑糖 50g、中筋麵粉 105g、低筋麵粉 75g、泡打粉 2g、小蘇打粉 2g、鹽 3g、堅果碎 適量、葡萄乾 適量、黑巧克力塊 適量 

步驟：

1、將冰無鹽奶油切小塊加入打散的雞蛋、砂糖、黑糖攪拌均勻即可不用打發

2、加入過篩麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻至無粉狀

3、加入堅果碎和葡萄乾攪拌均勻

4、將餅乾麵糰分成6等分，並呈球狀，中間可包入適量巧克力塊，無須刻意搓圓

5、包上保鮮膜冷藏1小時

6、烤箱預熱200度，烤13~15分鐘

在烤的時候麵糰會慢慢塌下去

7、時間到就可以出爐啦

室溫放涼一下，餅乾還有點餘溫時吃最好吃~

巧克力會爆漿!!

這真的是超級簡單好上手的餅乾~

也可以加燕麥或其他穀物

也可以包棉花糖，感覺更甜蜜更罪惡好吃

這款美式餅乾比較有厚度一點，中心還有一點點麵糊濕潤的口感

若不敢吃這樣的口感可以將餅乾麵糰稍微壓扁一點點在冰冰箱

如此烤出來的餅乾中心就會較扎實的口感唷~

不管哪一種都非常好吃

推薦給大家~