蛋黃/火龍果溶餅

｛｛呱呱吃什麼｝｝
寶寶雙色溶餅（蛋黃、火龍果）
**適合9個月以上寶寶食用**
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呱呱最近開始成為「零食狂熱份子」，三不五時吵著要吃零食，邊吃還會變露出幸福的微笑！
那瞬間陳媽媽終於明白為何朋友會說他女兒可以一個月吃200塊的米餅了！照這個速度下去我想呱呱也會趕上這個「2000元米餅」熱潮～

為了阻斷這股歪風#為荷包著想
啊不是～是為了讓孩子健康著想乾脆自己動手做看看好了！健康又實惠，實際做起來發現沒這麼困難，強烈推薦已經測試過「全蛋」關卡寶寶的媽媽們一次可以兩種都做，一種使用蛋黃一種使用蛋白嘟嘟好不浪費，一顆蛋兩種口感全都有，蛋黃溶餅有濃郁的蛋黃味但口感比較紮實，要多含一下才會融化，火龍果溶餅有淡淡奶香味，口感較鬆脆！呱呱個人就比較喜歡後者，一口接一口。

溶餅其實也可以做很多種口味，就是把火龍果換掉換成想要的口味即可，改天陳媽媽再來試做看看其他口味

大家一起為了孩（荷）子（包）健康著想來動手做看看吧！

食譜底加👇👇👇

✅蛋黃溶餅
食材
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🔹蛋黃 四顆
🔹檸檬汁 3-4滴
🔹嬰兒奶粉 25g

作法
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✔️烤箱預熱150度 20分鐘

✔️蛋黃攪散滴入檸檬汁，使用電動攪拌機打發至顏色變淺並且攪拌時會出現明顯紋路

✔️使用刮刀輕輕將過篩過的奶粉弄切拌的方式均勻攪散

✔️將拌好的蛋黃糊放入擠花袋中，在烘培紙上擠出適當大小，放入烤箱烤120度 30分鐘。中途不要一直開關烤箱，烤出來外表才會光亮；輕抖烘培紙溶餅隨即掉落就是熟了

**每台烤箱溫度和脾氣都不相同請自行估算一下**

✅火龍果溶餅
食材
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🔹蛋白 四顆
🔹檸檬汁 3-4滴
🔹火龍果汁 40g
🔹嬰兒奶粉 65g
🔹低筋麵粉 24g

作法
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✔️烤箱預熱100度/20分鐘

✔️取出蛋白後蓋上保鮮膜後放置冰箱冷藏

✔️將過濾過的火龍果汁加入過篩過的奶粉、低筋麵粉後，攪拌均勻至無顆粒狀態，備用

✔️拿出冷藏後的蛋白加入檸檬汁後使用電動攪拌機打發蛋白；冰過的蛋白更容易打發，打發至拉起攪拌器有呈現彎勾即可

✔️取出1/3的蛋白拌入火龍果麵糊中攪拌均勻，再將攪拌均勻的麵糊倒入蛋白糊中，慢慢以切拌的方式攪勻，填入擠花袋中

✔️在烘培紙上擠出適當大小放置烤箱中，100度/60分鐘，輕抖烘培紙溶餅隨即掉落就是熟了

**每台烤箱溫度和脾氣都不相同請自行估算一下**