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|兒童餐盤| 寶寶也要招財進寶-水餃、餛飩、餡餅

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#2021新年預備起

年節快到了,小小孩吃什麼呢?

妹妹也即將滿1歲了,按哈媽的養育方式,都可以放手嘗試了,但嘗試的量(鈉含量)這件事,能不加就不加,以大蒜、蔥、薑來增加風味,蔬果、蛋豆魚肉類本身就有鈉含量,而且妹妹還有在喝ㄋㄟㄋㄟ,營養素基本上不擔心缺乏。

寶寶年菜第一發:水餃🥟「招財進寶」

口味

牛肉和雞肉(其他肉類海鮮也行)

餡料食材

👉🏻牛肉口味:牛小排、蔥、少許薑、蔬菜(喜歡的都可以)

👉🏻雞肉口味:雞腿肉、薑、少許蔥、蔬菜(喜歡的都可以)

外皮

因為自己做的餡料沒有過多的油脂,擔心吃起來太柴,所以選餛飩皮當外皮。

水餃皮呢~用奶瓶蓋壓成一個圓型,就是水餃皮啦!

作法

1️⃣將食材清洗乾淨

2️⃣蔥花、蔬菜切丁、牛小排切段、雞腿去皮去骨

3️⃣肉類與薑,用食物調理機攪成肉泥

4️⃣加入全部食材攪拌均勻,再加一些麻油增加香氣,餡料就完成了✅

5️⃣最後用外皮將餡料包起來就對啦!

(準備的食材有多,所以也做清淡版的,多了一點點的胡椒和醬油,碩碩和我們也可以一起吃)

寶寶餛飩

寶寶水餃

清淡版本

保存:冷凍分裝

妹妹的餛飩麵

小插曲:哈媽準備好餡料了,拉爸和碩碩要出門買餛飩皮,結果週一市場休市,所以很多麵廠也跟著休息就沒買到餛飩皮了。

但因為碩碩很期待跟哈媽一起動手做,所以就改成先做餡餅囉~

同場加映:牛肉餡餅、雞肉餡餅

作法

1️⃣準備蛋餅皮,均勻鋪上餡料

2️⃣再均勻塗抹上蛋黃液,邊邊抹上蛋白液

3️⃣蓋上另一面蛋餅皮,用叉子壓外圍

4️⃣再用平底鍋煎一煎,就完成啦

5️⃣沒吃完的,用烘焙紙隔一層一層的,冰冷凍,下回就可以微波加熱食用了

大家都很喜歡💕紓語一次可以吃2片呢!碩碩也說好好吃😋

#2021新年預備起  #寶寶年菜

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