到市場買鱸魚
請老闆幫忙去骨、魚肉切塊
我主要是用魚骨熬成魚高湯
再用魚高湯去煮10倍粥
如果跟我一樣討厭挑魚刺一定要跟著我這樣做XD
台北一條$170
回台中的時候一條去完骨竟然只要$120
足足便宜$50
凱哥這時就會在一旁說：
Welcome to Taipei~~~
%%¥$#%%¥$#🙄
回家後先用魚骨熬成魚高湯，
最後再加入魚片做成滿足一家人的魚湯。
話不多說馬上來教大家如何做出
鮮味十足，且魚肉超嫩！
還有滿滿的膠原蛋白的魚湯！
【食材】約4碗湯的量
鱸魚：一條約600g
水：1000ml
嫩薑切片：少許
米：30g
【Step1】：
先稍微清洗一下魚骨
煮一鍋水，等水滾後放入魚骨，
川燙5~10秒後關火把骨頭撈起備用。
【Step2】：
另煮一鍋1000ml的水準備熬魚湯，
待水滾時，放入川燙過的魚骨，
轉小火蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘。
【Step3】：
15-20分鐘後把湯裡的魚骨撈起，
魚骨湯就做好了！
魚骨上的肉也別浪費
清一清還是可以清出很多魚肉～～
【Step4】：
用濾網過濾，
我會過個3次，確認已經無顆粒
讓湯非常的清澈透明
【Step5】：
接著就要來做10倍粥啦！
洗淨30克的米，
加上300ml的魚高湯
放進電鍋蒸
【Step6】：
在蒸煮10倍粥的同時
就能煮晚餐的魚湯啦！
把切好的魚塊、嫩薑放入剩下的魚高湯裡煮滾
有些人會加鹽巴讓湯比較有味道
可以依照個人口味調味
但我覺得不加就很美味了😋
【Step7】：
煮滾後，滿滿膠原蛋白的魚湯就完成囉！
喝不完冰在冰箱
隔天繼續養顏美容！！
【Step8】：
把蒸好的10倍粥打成泥
分裝裝好冷凍即可喔！
是不是超簡單～～～
當媽了每天在家帶嫩嬰
一定也要好好照顧自己
天然的膠原蛋白自己就能輕鬆做出來
一條鱸魚就能補足全家大小的營養！
真的CP值超高喔！
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