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[手作料理]輕鬆解決吃貨女兒的三餐~EP.4

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又到了分享女兒伙食的時候了,這次沒有很花時間的那種(要揉麵團阿~之類的)最多就做個漢堡排吧

都是半個小時以內就能完成的

菜單一:薯泥塔(馬鈴薯、小漢堡排、小黃瓜、玉米筍、雪白菇、毛豆)

全部都是女兒愛吃的食物,15分鐘完食~

馬鈴薯蒸熟沒有調味,因為漢堡排比較重口味了,其他蔬菜平底鍋煎熟,一點點鹽調味,就把所有食材拼一拼疊一疊就完成寶寶版薯泥塔啦~~

這應該算媽咪懶人料理吧......

食譜一:漢堡排

食材:豬絞肉 300g、胡蘿蔔 1/4條、洋蔥 1/4顆、大蒜 2瓣、雞蛋 1顆、牛奶 80ml、鹽 適量、麵包粉 20g

步驟:將胡蘿蔔和洋蔥切細碎,熱鍋加點油炒至洋蔥變色後待涼,可平舖在金屬盤上加速冷卻,先把麵包粉和牛奶混和均勻,豬絞肉加鹽用手攪拌至有黏性,再加入其他食材攪拌均勻,邊摔邊拍打讓絞肉空氣跑出來,手上抹點油取適量絞肉在手上塑形,邊左右拍打將空氣排出來,漢堡排中心壓扁一點點~就完成啦,將做好的漢堡排用保鮮膜包起來可放冷凍保存,煎之前不用退冰~

媽咪一次會做好幾個,有大人吃的超厚漢堡排還有女兒吃的小漢堡排

菜單二:法式吐司、味噌小肉丸、鮑魚菇、虱目魚、小番茄、橘子

虱目魚本來要給弟弟吃的......,但我女兒說要吃魚,只好分她吃一半瞜,只有蒸熟沒調味她也吃得很開心

食譜二:法式吐司

食材:吐司 2片、鮮奶 80ml、雞蛋 1顆,白砂糖 10g、無鹽奶油 15g

步驟:將鮮奶、雞蛋、白砂糖均勻,放入吐司,讓吐司完全浸濕,如果今天是用厚片吐司的話我會前一天晚上先弄好放冰箱,這樣法式吐司的口感就外酥內軟~是我們家喜歡的吃法

一般吐司的話當天弄好冰1個小時也可以,平底鍋放入奶油待完全融化就寶吐司兩面煎至金黃微微交就完成啦~

食譜三:味噌小肉丸

食材:豬絞肉 200g、洋蔥 1/4顆、馬鈴薯 適量、味噌 適量

步驟:將材料混合均勻後搓成適合的大小,不沾鍋熱鍋價一點油煎熟就完成啦~

媽咪我一次也是做好幾顆放冷凍~也會做不同調味的

菜單三:台式炒麵、甜豆棗、蘋果

突然發現我女兒好喜歡吃海帶歐~所以就把海帶加進炒麵看看~結果女兒很買單

食譜四:台式炒麵

食材:手工麵條、雞胸肉、雞蛋、毛豆、莧菜、玉米筍、雪白菇、海帶、醬油、寶寶鰹魚粉、香油

步驟:雞胸肉和蔬菜切適當大小,煮一鍋水先把麵條煮熟,鍋子熱油先炒雞胸肉半熟加雞蛋一起炒約八分熟後起鍋放旁邊備用,接著炒蔬菜料至蔬菜軟些加雞胸肉、蛋、麵條、調味料,均勻拌炒就完成啦~

**乾躁海帶要先泡水**

有一天晚餐出門吃牛排~很美式鄉村風的那種,半露天的用餐區

這女孩吃薯條配蘋果汁,很愜意