[免烤箱點心]電子鍋牛奶麵包+三種自製抹醬
因為家裡沒有烤箱，又覺得外面賣的麵包太油太甜添加物太複雜.......又想自己做給小孩吃，所以就做做看用電子鍋烤麵包~
第一次揉麵團太大顆....而且塑形失敗，有點醜
第二次有認真看完影片教學~做的還蠻成功的，這個大小剛剛好小孩一人一顆自己拿著吃
牛奶麵包(減糖減油版)
食材：高筋麵粉 220g、酵母 2g、砂糖 10g、鹽 2g、油 15g、雞蛋 1顆+牛奶=145g
步驟：先把粉料攪拌均勻再把其他食材加進去揉成團(只要成團就好，不用揉太久)，蓋上乾布醒麵5分鐘，時間到拿出來像洗衣服手勢搓揉麵團，直到麵團光滑且不黏手，進行第一次發酵，容器加一點油麵團放進去滾動一下把麵團底部均勻沾上油，蓋上濕布室溫發酵1小時至麵團兩倍大，發酵完成後將麵團分割成適當大小，建議平均重量，將每個小麵糰擀平排出空氣厚塑形成圓形或其他形狀，每顆形狀大小一致，麵團放進電子鍋鍋子裡蓋上濕布進行第二次發酵，計時30分鐘至兩倍大，放入電子鍋中按下煮飯功能，跳起來等五分鐘後再按第二次，等跳起來五分鐘後就完成啦~~
如果覺得單吃麵包很無聊也可以加點果醬，更有風味歐~
橘子果醬
食材：橘子 5顆、檸檬 1顆、砂糖 適量
步驟：把橘子去皮去膜去籽，盡量把膜去乾淨否則橘子醬會苦苦的，用食物剪刀把橘子剪小塊，如果喜歡有點果粒口感的就用剪刀就好，如果喜歡泥狀的就用食物調理機打成泥，把處理好的橘子果肉放進鍋中中火煮到有許多泡泡，把泡泡撈乾淨後加入砂糖和檸檬汁煮至濃稠就完成啦~
做好的橘子醬拿來抹吐司或泡成水果茶都很適合
花生醬
食材：生花生 120g、細砂糖 20g
步驟：先把花生炒熟，開中火過程中不斷翻炒，約10分鐘，等放涼後去皮，用食物調理機將所有食材攪拌至花生出油，攪拌至濃稠的花生醬就完成啦~
大蒜奶油醬
食材：無鹽奶油 50g、蒜頭 4顆、鹽 適量、巴西里粉 適量
步驟：將蒜頭用食物調理機打成蒜碎，無鹽奶油放室溫軟化，將所有食材均勻攪拌一起就完成啦~
看我們家寶寶吃的多開心呀
