【和秋美食】 廚房必囤貨的常溫料理包，美食簡單上桌 - 白菜滷 ＆ 肉骨茶細粉
將將將將～
今天介紹我們家的常備菜
我懷孕的時候超想吃肉骨茶的
終於忍到生寶寶了
結果疫情大爆發
現在小風常常突然發出大聲音
（像是尖叫或敲打東西）
也無法到餐廳好好享受
我就想起了之前同事送的料理包
我跟她都會約中午一起用餐
我們一起去吃火雞肉飯
都一定會各點一盤白菜滷
在加上她知道我很想吃肉骨茶
竟然貼心的準備這兩盒給我！！
我最喜歡的白菜滷
一盒裡面有一包料理包
一包是450公克重
拿起來也是蠻重的
她跟我說吃這個一定要準備一碗白飯
我第一次吃的時候
立刻回應她～～
根本就是要煮一鍋飯才夠好嗎
這個太太太厲害了
等一下一定跟大家好好分享
收到宅配的時候
外箱跟內盒包裝很完全
料理包的密封也做得很好喔
最想吃的肉骨茶細粉
一盒裡面有一包料理包跟一包細粉
料理包也是450公克重
即熱即食有夠方便
這個比我印象中的肉骨茶更清香
湯味自然清甜
而且不帶苦味
反而是我喜歡的口味
我們家老班也很喜歡
吸飽湯汁的細粉完全打中我的心！
大家有去餐廳吃火鍋就知道
吃火鍋都會有飯、麵、冬粉配餐可以選擇
我永遠都只會點冬粉
因為我真的很喜歡吃冬粉
拍這張照片的時候
老班笑說這兩個料理包根本是為我準備的
真的真的 ！！
這個組合我買個一打都不是問題
這兩道每天出現在餐桌也不會膩
老實說我們家現在也還有好幾包
因為它可以常溫放置
平常收在備餐櫃裡
想到的時候隨時都可以煮
超方便的
和秋食品生產和包裝都在高溫、無菌的環境下完成
而且採用高壓密封的方式保存
填充後還會再次殺菌
這也是為什麼不用添加防腐劑
也可以長時間在常溫下保存
又是一個媽媽福音阿！
盒子背面有詳盡的整面說明
讓媽媽很放心喔！
加熱方式有三種
1. 隔水加熱後再拆袋
2. 倒出之後微波爐加熱
3. 倒入鍋中加料一起煮
三個方式的很方便
就看大家習慣哪一種
常溫保存也要選對地方保存喔
教大家一個小撇步
離火源即電器遠
放置在陰涼有遮蔽物的地方
我以前的室友把泡麵放在電鍋上層的櫃子
我們每天至少使用電鍋6次
一個禮拜之後它的麵體就軟掉了
所以還是要避免外在環境的影響
白菜滷在網路上賣得很好
吃過之後就完全知道為什麼賣得這麼好了
大家如果有吃過阿嬤煮的白菜滷
就知道飯一定要來個好幾碗
沒錯就是阿嬤的味道
太久沒有回娘家的時候
就會很想吃一碗懷念的味道
（配上邪惡的一鍋飯）
料理白菜滷的時候
我會先拆料理包
把食材倒入盤子中
再放上切好的水煮蛋
我一直都習慣這樣吃
讓水煮蛋吸飽滿滿的湯汁
在配上白飯超！級！享！受！
就像茶葉蛋一樣
把熟蛋跟茶包一起滷
水煮蛋跟白菜滷一起煮
就變成滷蛋了嗎（？）
總之！大家一定要這樣吃吃看
準備晚餐的時候
我習慣一次準備多道菜
利用電子鍋、電鍋、烤箱料理
可以省下很多時間
有時候可能還要煎個青菜什麼的
所以我最喜歡使用電鍋加熱
不需要顧明火
如果有事情要處理也不擔心
重點是料理包完全不需要調味
只要會記得按下電鍋電源就好
一鍵就有美食可以吃
不管會不會做料理
都可以輕鬆上菜
白菜滷的湯汁很多
有新鮮蔬果搭配雞骨熬製的濃郁高湯
是屬於鮮甜味的料理
感覺也可以燙個麵或蝦仁一起吃
老班吃起來是覺得鹹度適中
我吃起來是覺得配飯剛剛好
不配飯吃的話有點鹹
因為我本來就吃很清淡了
不過我懷念的阿嬤的味道
本來就偏鹹
所以對我來說 嘟嘟好
我最喜歡白菜滷軟爛的口感
吃起來綿綿的
入口即化很加分
豐富用料燒煮出自然鮮甜味
加上蒜末及香菇、冬蝦、扁魚提鮮
碗裡的飯早就被我配著吃完了
好像要一口米飯一口白菜滷
這樣更有畫面
下次我一定補上！！
一大片的白菜配上衣大片的紅蘿蔔
就是我的完美組合
白菜跟紅蘿蔔是我最喜歡的青菜
順道一提～
小風跟我一樣喜歡紅蘿蔔
我們家老班超討厭
所以這一盤裡面的四大塊紅蘿蔔
都是我吃掉的
接下來分享肉骨茶細粉
最方便的是它有多種料理方式
可以純煮湯喝
也可以加一點喜歡的料
變成小火鍋
或者是加入麵條或是更多細粉
吃起來一定很滿足
因為今天只有我一個人吃飯
所以我就簡單的煮平常會吃的
媽媽煮自己要吃的
最常會煮的就是清冰箱料理
所以我就簡單挑一些自己想吃的
不過一定會加兩種青菜
均衡營養外也要補充蔬菜攝取
如果老班也跟我一起吃
絕對會準備大份的肉片加量！加料！
我大致上多準備這樣的蔬菜
跟一半的豆腐
另一半剛好可以做小風的副食品
拍照的時候忘記放火鍋料了
像火鍋料是加工物
可是我又很想吃
所以有時候會加兩三個
滿足一下
但不要過量
將肉骨茶細粉的料理包倒到鍋子中
料理包裡面會殘留一些油或料
我會用熱水稍微回沖一下
融均勻之後再一起倒出來
湯頭的味道是偏濃郁的
大概加80cc～100cc的水都沒問題
我覺得很划算
可以跟老班當火鍋湯頭吃
右邊是料理包
我會等到料理包已經煮滾了
再加上自己準備的蔬菜
比較不易熟的先放
最後再放高麗菜跟青江菜
左邊燒一鍋清水
滾了之後放入細粉
這一道料理準備起來
也很簡單又不費力
細粉滾水煮3分鐘就行了
撈起來的時候也不用把水瀝的太乾
除非前一個加水的步驟
已經加入太多清水
不然其實跟著細粉入鍋中的水不會影響味道
細粉倒入之後
大約滾水再煮3分鐘就可以關火
我會蓋上鍋蓋悶一下
讓細粉充分的吸收湯汁
然後就可以準備用餐了
趁著燒呼呼的時候立刻來拍一張
這個肉超級軟嫩
已經完全吸收湯汁
咬一口真的超厚實
肉汁也是豐富到不行
這個軟骨部分是老班最愛
他可以把排骨吃的一乾二淨
料理包裡面的肉都是完整的
我如果沒有記錯
應該是五大塊
以料理包來說CP值很高
是貨真價實的排骨肉
後來我也有煮給老班吃
他說這個比夜市賣的還好吃
還說可以多買幾包回來
這麼方便他也可以自己煮來吃
吃過排骨後
我就迫不及待的要嚐嚐看細粉
你們看～細粉可以拉這麼長
我最喜歡Q彈又多汁的細粉
吃起來真的很滿足
一定要吃一口細粉配上一口湯
肉骨茶的湯頭溫潤回甘
如果跟我一樣是冬粉控
這個你也一定會超愛
好好吃阿！！！
肉骨茶細粉從備料到煮好不到十分鐘
白菜滷也只是剪開包裝放入電鍋而已
兩道菜花不到20分鐘
還有一半的時間是在等電鍋跳起
這樣煮是不是方便又快速！！
所以老班也超喜歡
波比家常常這樣吃
我覺得太適合介紹給你們了
最後我一定還要再說一次
常溫保存無防腐劑添加太重要了
比起冷凍食品
在宅配上就非常麻煩
而且一定要即時收貨才行
常溫宅配就省掉很多麻煩
而且是方便快速即食
也很適合小家庭當做晚餐
最重要的是兩道菜都好吃
湯頭也是溫潤回甘
在家就能簡單吃到總鋪師料理喔！
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