[手作料理]簡單料理女兒的三餐~EP.8

又來分享女兒的伙食瞜~

菜單一：白飯+味島香鬆、壽喜燒杏鮑菇、香蒜黑胡椒雞胸、炒胡蘿蔔櫛瓜、番茄

食譜一：香蒜黑胡椒雞胸

食材：雞胸肉、小磨坊香蒜黑胡椒粒 適量、鹽 適量、水 些許

步驟：雞胸肉切塊並用廚房紙巾吸乾多餘水分，將調味料和水先攪拌均勻，倒進雞胸肉中用叉子稍微戳一下雞胸肉讓鹽水可均勻附著在雞肉上，這樣做雞胸肉會很軟嫩，在用手稍微抓醃一下，至少醃20分鐘，也可以事先先醃製好放冷凍保存，前一晚放冷藏解凍，平底鍋中小火熱鍋加少許油，雞胸肉煎至兩面微微金黃色後加一點水蓋上鍋蓋,小火煮約5分鐘後就完成啦~~

菜單二：大蒜奶油櫛瓜麵、香煎雞胸、番茄

食譜二：大蒜奶油櫛瓜麵

加了一些麵條，不然這餐沒有澱粉類~~

食材：櫛瓜、一般麵條、自製大蒜奶油醬、洋蔥、番茄、玉米筍、杏鮑菇

步驟：煮一鍋水先煮麵條，將櫛瓜用刨刀刨成薄片切適當的寬度，洋蔥、番茄、玉米筍、杏鮑菇切適當大小，平底鍋中小火熱鍋加兩大匙自製大蒜奶油醬，加入蔬菜先拌炒至軟在加櫛瓜、麵條，炒至櫛瓜軟再加一些調味料就可以起鍋啦~

**櫛瓜很快就煮軟了~別煮太久會煮爛~**

食譜三：香煎雞胸肉

食材：雞胸肉 150g、小磨坊五香粉 適量、鹽 適量、醬油 適量、水 適量

步驟：將雞肉切適當大小，調味料加水先調均勻，把醃料倒入雞胸肉裡並稍微抓醃一下使入味，可放冷凍保存，前一晚放冷藏解凍

平底鍋中小火熱鍋加些許油，將雞胸肉煎至兩面金黃後加一點水蓋上鍋蓋煮約3分鐘就可以起鍋啦~

菜單三：牛肉蔬菜PIZZA、蘋果

萬用餅皮出場瞜~這次來做看看PIZZA，冰箱有甚麼料就放甚麼，也是一道媽咪懶人料理

食譜四：牛肉蔬菜PIZZA

食材：萬用餅皮 1片、牛肉 適量、番茄 適量、鴻喜菇 適量、玉米筍 適量、四季豆 適量、乳酪絲 適量、烤肉醬(或任何一種肉品的醬料) 適量

步驟：牛肉切細絲，將蔬菜料切適當大小，將牛肉及蔬菜料除了番茄先加烤肉醬炒8分熟，拿一張鋁箔紙放上餅皮撲滿炒好的料及番茄，均勻鋪平乳酪絲，電鍋加一小湯匙的水(約10 ml)

等電鍋跳起來就完成啦~

**喜歡起司焦焦外觀的人可以用噴槍稍微烤一下**

撒一點味島香鬆感覺比較好吃~~

菜單四：牛奶麵包漢堡(雞肉蔬菜漢堡排、雞蛋、乳酪絲)、番茄

用電子鍋做的牛奶麵包，很鬆軟

每次做7顆小麵包，大概兩天就會吃光光~

食譜五：雞肉蔬菜漢堡排

食材：雞胸肉 300g、四季豆 4枝、玉米筍 2枝、洋蔥 1/4顆、胡蘿蔔 少許、雞蛋 1顆、板豆腐 100g、小磨坊香蒜黑胡椒 適量、鹽 適量、醬油 適量

步驟：雞胸肉先用廚房紙巾吸乾，把所有食材用食物調理機打碎並混合均勻，用手甩打肉碎打出多於空氣，再用雙手左右甩打塑形，用保鮮膜單獨包起來可放冷凍保存

平底鍋中小火熱鍋抹一層薄薄的油，將漢堡排兩面煎至微微焦，小火加一些些水蓋上鍋蓋煮約3分鐘後就完成啦~

現在在想電子鍋麵包還能做甚麼變化~