[手作料理]輕鬆料理女兒的三餐~EP.9

來分享女兒三餐摟~~

其實都不是一天做完的，可能分兩三天完成，只是適合當小朋友的早午晚餐，就取名為

所以文章通常都會超過三道料理~

菜單一：手作牛奶麵包、雞肉蔬菜漢堡排、青江菜、鴻喜菇、番茄、甜豆棗

食譜一：手作牛奶麵包

食材：高筋麵粉 220g、酵母 2g、砂糖 10g、鹽 2g、油 15g、雞蛋 1顆+牛奶=145g

步驟：先把粉料攪拌均勻再把其他食材加進去揉成團(只要成團就好，不用揉太久)，蓋上乾布醒麵5分鐘，時間到拿出來像洗衣服手勢搓揉麵團，直到麵團光滑且不黏手，進行第一次發酵，容器加一點油

麵團放進去滾動一下把麵團底部均勻沾上油，蓋上濕布室溫發酵1小時至麵團兩倍大，發酵完成後將麵團分割成適當大小，建議平均重量，將每個小麵糰擀平排出空氣厚塑形成圓形或其他形狀，每顆形

狀大小一致，麵團放進電子鍋鍋子裡蓋上濕布進行第二次發酵，計時30分鐘至兩倍大，放入電子鍋中按下煮飯功能，跳起來等五分鐘後再按第二次，等跳起來五分鐘後就完成啦~~

菜單二：雞蛋捲壽司

沒有捲壽司的竹簾好難捲阿.....

每次都捲的醜不拉雞

食譜二：雞蛋捲壽司

食材：雞蛋 2顆、櫛瓜 適量、胡蘿蔔 適量、四季豆 2支、玉米筍 2支、甜豆棗 適量、太白粉 1匙、水 1匙、白飯 適量、鰹魚粉 適量

步驟：雞蛋打散加太白粉水和鰹魚粉先調均勻，櫛瓜和胡蘿蔔切薄片，玉米筍切細條狀，平底鍋中小火熱鍋加一些油抹勻，將櫛瓜和胡蘿蔔平舖在鍋上，再倒入蛋液煎至蛋皮表面乾乾的，起鍋待涼，四季豆和玉米筍撒些胡椒粉煎熟，撕一段保鮮膜放上蛋皮，鋪上白飯，放上其他材料捲起來，等五分鐘後再切段就完成啦~

菜單三：日式親子丼飯、長豆

我女兒跟我一樣蠻喜歡吃味道甜甜鹹鹹的料理~像日式風味、蜜汁之類的~

食譜三：日式親子丼飯

食材：雞腿肉 半支、洋蔥 1/4顆、鴻喜菇 適量、雞蛋 1顆、醬油 適量、砂糖 適量、水 適量、鰹魚粉 適量、白飯 1碗

步驟：將雞腿、洋蔥切適當大小，把醬油、砂糖、水、鰹魚粉先加熱至沸騰，再加入切好的食材和鴻喜菇，用中小火煮至雞肉全熟，醬汁變濃稠後就可以加入蛋液，煮至蛋液全熟就可以倒到白飯上面啦~最後撒一些女兒很愛得味島香鬆

兩碗吃光光

菜單四：滑蛋菇菇雞飯

好愛一鍋到底的料理歐~把食材切好處理好按照順序加進鍋裡煮一煮就完成了~真的太方便啦

食譜四：滑蛋菇菇雞

食材：雞胸肉 200g、胡蘿蔔 少量、洋蔥 1/4顆、鴻喜菇 適量、櫛瓜 適量、雞蛋 1顆、太白粉 適量、壽喜燒醬 適量、水 適量

步驟：雞胸肉切適當大小先泡鹽水冰隔夜，胡蘿蔔、洋蔥、櫛瓜切適當大小，先用中小火些許油炒洋蔥及胡蘿蔔至洋蔥變色，加入雞胸肉煎至兩面微微金黃色倒入太白粉水及其他調味料，煮至濃稠後加入櫛瓜及鴻喜菇，稍微攪拌攪拌避免底部燒焦，最後倒入蛋液小火煮約三分鐘就可以加在白飯上啦~~

最近覺得這些一鍋到底的料理很方便~

又有許多變化，蠻值得來研究看看其他料理