【艾瑞卡好料理】煮麵的絕配料理～咱醬麵-紅蔥醬＋蒜香炸醬混搭乾拌麵超好吃!!!
疫情期間，越來越多人在家吃泡麵，但艾瑞卡覺得不能這樣一直吃一下去會膩也不健康。尋找了自己煮麵的好拌麵醬「紅蔥醬」與「蒜香炸醬」。
今天介紹的是「咱醬麵」是一間自家製醬，堅持手工製造，配合台灣經典美食的最佳靈魂醬料一一詮釋！
我選擇了兩款家裡喜歡的口味來分享，這兩款其中紅蔥醬是我家下麵常用的食材之一。而這次家人覺得兩種都想混搭來吃，就開了兩罐一起搭配，還真的是加分的超好吃呢！
1.紅蔥醬：
大家的家裡肯定多少都會有，通常都是用來滷肉燥或是加在炒麵當拌料，很適合簡單拌麵的好幫手呢！搭配這款紅蔥醬完全不需要什麼廚藝就能簡單上菜，更是讓你主食加分到五味俱全喔！而紅蔥醬打開後會看到很多台灣在地的紅蔥在裡面喔！傳統做炸紅蔥頭都會使用豬油，但咱醬麵的是植物油天然熬製，口味甘甜不會有油耗味，而且也超級香!
2.蒜香炸醬：
這樣的搭配也是我第一次看到，一般來說都是炸醬而已，但這罐是使用自然蔥蒜與豆瓣熬製加上一點點辣椒提味，口感豐富香氣足。
大人吃這款大概比較覺得還好不會太辣，我家小朋友就會覺得稍微辣辣喔！所以很適合喜歡重口味的朋友享用喔！
- 料理食材：
1.紅蔥醬
2.蒜香炸醬
3.蔥
4.豆芽
5.空心菜
6.麵條
7.鹽巴
8.豬油或是橄欖油
- 料理步驟：
1.將蒜香炸醬＋紅蔥醬放入碗底
2.將麵條煮熟後（可再放一匙鹽）等水滾燙後，可在加些冷水使麵更有彈性。
3.切好蔥段、空心菜、豆芽菜並燙熟（可再放一匙鹽）
4.將煮熟的麵條與蒜香炸醬＋紅蔥醬拌勻（可再加一湯匙豬油或是橄欖油）
成分:紅蔥.醬油.辣椒.素肉.糖.植物油
成分:大蒜.豆瓣.甜麵.辣椒.植物油
1.請勿傾斜擺放
2.要用乾燥湯匙，勿接觸水
3.開封後請放置冷藏
咱醬麵
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