獨特窯燒的魅力是心動的香氣 x 貝克窯烤麵包
自從上次被士林的美食撩撥之後，這次我再度前往士林要來找這間據說網路上很火紅的窯烤麵包！
每天都是線上公告今日菜單，然後就會被訂購一空！很誇張~是有沒有這麼好吃！
接下來就讓我來找尋它美味的蹤影吧！
剛靠近店家就能聞到麵包的香氣，這種味道一聞就知道是好吃的麵包！馬上勾起了我的麵包魂，踏進店家，迎接你的是一座麵包窯！好香阿~
一邊跟店家聊著，才知道貝克窯烤麵包有一個特點，它擁有一個道地的法國麵包窯，這個窯和一般所認知的窯很不相同，它的名字叫白窯。
而所謂的白窯，就是將窯燒到想要的工作溫度後再烤麵包， 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！
而我的知識慾讓我想在更認識貝克窯烤麵包，所以我查了一下資料，明白一般的窯烤麵包大部分都是在窯內燒柴，等窯的溫度到了把灰燼撥出來，再烤披薩或麵包；但貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內。長知識之餘，我也要來對這些美味的麵包下手啦！
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蜂蜜桂圓核桃
看名字還以為是很溫和柔軟的軟實力，殊不知麵包的硬實力嚇到我！蜂蜜細膩的香甜味跟桂圓、核桃形成的多層次口感，本身麵包的入口的軟Q，這些交織而成的層次好吃！
香濃起司燻雞麵包
光看外觀就讓我滿心期待，一看就知道是起司來了！
內在餡料更是讓我沉醉，燻雞絲遇上融化的起司是經典口味之一，好吃不在話下！
雜糧蜂蜜金桔麵包
這款麵包看似樸素，內在可是包含著許多雜糧，提供許多的口感層次，麵包有著一股微微的甜，軟Q的內在讓我想到，即使簡單卻也可以不簡單的感覺。
黑芝麻乳酪核桃
這口味最讓我驚豔的是，是加入黑芝麻後的意外搭配，遇熱微軟的乳酪包裹住芝麻、核桃誕生的油脂，讓我可以感受到這一股香氣，邊咀嚼邊能吃到屬於芝麻的油香，我喜歡！
南瓜乳酪核桃
這是我本身就很期待的口味，果然一切開可以看見綿密的南瓜餡料，入口就是熟悉的南瓜甜味，沒想到這樣還沒結束，裡面的乳酪跟核桃還幫麵包升級了口感，我排行榜第一名的口味。
新咖哩肉腸麵包
外觀看起來可能是一般咖哩的麵包模樣，但是內在學問可是很大的，細細咀嚼會吃到咖哩香氣從嘴裡蔓延開來，搭配上肉腸，整體CP值很高！
這一款麵包是越嚼越香，我也愛！
法式明太子麵包
當法式麵包遇到明太子抹醬，除了抹醬的濃郁口感外，也能吃到鮮味！
外觀可以很明顯辨識出口味，這樣的法式太犯規了!
葡萄司康
司康也是一款不容易的甜點，比例稍有不慎就會鬆散，由此可知這功力深厚，酸甜的葡萄乾加上司康本體，下午茶之旅就決定是你，很紮實！
野生藍莓貝果
貝果的本體是很軟Q的，加上一顆顆的藍莓顆粒，微微的酸甜中帶點莓果的澀，口感很豐富，很適合當開啟早晨一天的開始！
野生草莓貝果
將野生草莓徹底融入貝果麵包體，每一口都能吃到草莓本尊之外，每一口都是草莓香，太幸福了！
日式紅豆麵包
熟悉的圓滾滾外型，蓬鬆的口感搭配上香甜紅豆餡，鬆軟與紮實共存，相信紅豆麵包是各位最常接觸的經典品項，但會在我記憶中的味道，我想就是這一味，沒有甜膩的內餡，是很和諧的口味！
柴燒窯烤生吐司
一波波的濃厚奶味與溫和甜味，生土司也出一陣子了，最近我都沒有品嚐過生吐司的滋味，回歸到原味的純粹，這樣的吐司很實在，這款生吐司的底蘊很香，是我喜歡的奶味！搭配一杯牛奶，是那個味道沒錯！
我一直在想要怎麼表達對貝克窯烤麵包的喜歡，因為這次的品嚐之旅，我真的很喜歡這裡的麵包品項，甚至會期待每天口味！
親自走一遭店家後，除了整體氛圍我很喜歡之外，店家貼心的細細說明讓我也對貝克窯烤麵包有多一層認識，另外，也有提供冷凍宅配，讓外縣市的朋友一飽口福！
如果你跟我一樣是採用冷凍的品項，店家也很親切告知，將麵包回溫到常溫後，再用180度去烘烤3-5分鐘，按照個人口感調整時間，貝克窯烤以麵包職人的精神在嚴選食材，搭配日本日清麵粉、紐西蘭牛奶、蒐集各地小農有機商品柴燒出每一款經典麵包，這樣的認真下每一個麵包都有著店家的用心在裡面！真的很謝謝貝克窯，我最近的早餐都吃得很好！
店家資訊
店名: 貝克·窯 日式柴燒麵包
地址: 111台北市士林區中正路208號(近士林捷運站1號出口)
電話: 02 2831 9885
營業時間:10:30-20:30
FB：https://m.facebook.com/103589095271510/
IG：@baker_yao
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