法國紅酒推薦│法國拉楓*桶藏特級卡本內蘇維翁紅酒-順口好喝丹寧味豐郁不刺激-全聯紅酒推薦

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推薦這瓶來自【法國拉楓酒莊】的 桶藏特級卡本內蘇維翁 紅酒,相當順口入喉,前味完美呈現出屬於 Cabernet Sauvignon 經典厚實粗曠的野性風格,單寧氣息飽滿,尾韻則是帶出那悠然的果香及煙燻草味,是一瓶小資族也能輕鬆入手的好酒~

尤其搭配約六分熟的原塊牛肉,紅酒中的單寧讓牛肉更加鮮嫩軟口,同時增添了牛肉本身的甜味,超完美融合,冰涼的喝~滑順一口接一口,幾乎不用太怎麼醒酒就很不錯。下班後來一杯或是假日、聚會品嚐相當適宜,也不失禮儀,讓生活倍感儀式感。

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曾有人說「啤酒是人類生產的,而葡萄酒則是由上帝釀造!」自古以來,葡萄酒就是被凡人歌頌的對象,它的優雅,它的醇美,它的堅韌,無一不被人讚賞。

更有無數詩人、政界名流、文人雅士皆不得不為紅酒折服,而德國文學詩人-席勒也曾有句名言:「杯中美酒一飲而盡,千姿百態隨之而來。」從前不懂箇中滋味,但在開始接觸紅酒後的這幾年,發現紅酒真有令人著迷的地方,比起啤酒的豪邁牛飲,紅酒的慢啜,更能接近內心情感。

(( 警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕 ))

今天介紹這支可輕易購得,屬於中等級【法國拉楓酒莊】桶藏特級卡本內蘇維翁紅酒,是在全聯就可以買到,且價格相當漂亮,對紅酒有點涉略,喜歡品嚐單寧厚實濃郁又順口紅酒的人可以試試看。全名:La Forge Estate wine 100% Cabernet Sauvignon-法國拉楓莊園-桶藏特級卡本內蘇維翁

出產於法國拉楓莊園的桶藏特級卡本內蘇維翁 La Forge Estate wine 100% Cabernet Sauvignon 於2020年被世界最大葡萄酒刊物W.E (Wine Enthusiast) 評選為年度歐洲酒莊,不僅如此,拉楓莊園歷年來已在葡萄酒國際比賽中獲獎超過 60個以上的獎項,其中包含在2012被評選為全世界前十大最好的夏多內紅酒、Hachette更頒給了七星級指南,同年更獲得多達20項金牌,可見產於法國拉楓莊園的葡萄酒不僅相當有實力,也受到國際葡萄酒愛好者的喜好。

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這邊先來聊聊【法國拉楓莊園】
法國拉楓莊園位於著名的葡萄酒產區Languedoc朗格多克,是法國南部重要的優質葡萄酒生產莊園。酒標上看似一間房子,據說可能是該酒莊的建築描繪。而在法國拉楓葡萄園裡,有著不同地質與天候的絕佳組合,多種不同植物、無性繁殖、葡萄藤年齡,在地中海環境下所釀造出的葡萄酒,有著屬於舊世界傳統的醇厚及深度。

而這瓶-桶藏特級卡本內蘇維翁 100% Cabernet Sauvignon 紅酒,是以18-28年的葡萄藤製出100%卡本內蘇維翁香醇紅酒,桶藏使用70%的美國橡木桶及30%的法國橡木,陳放達六個月以上,酒精濃度13.5%、適飲溫度約15-17度間,這次開瓶後並沒有太多的醒酒時間,就相當順口好喝。

瓶蓋上包覆著相當有質感的鋁模,且印著 La Forge 拉楓商標~

另外令人感到驚艷的是瓶底還刻印著特別的英文 Jean Claude Mas 也就是酒莊主人 金·克勞德·瑪斯先生 的名字,超有質感,Jean Claude Mas 不僅是酒莊的第四代傳承人,同時也是位釀酒師,從父親手中繼承了35公頃的葡萄園,並創立了保羅瑪斯集團(LES DOMAINES PAUL MAS)。現今已擁有八大酒莊,橫跨各大區域600公頃的自有葡萄園。

除了得獎無數,拉楓莊園位於朗格多克 Languedoc 鄰近卡爾卡松 Carcassonne 的東部 。Languedoc 朗格多克-被稱為法國天然的後花園,是古老的葡萄酒產區,同樣也是生產法國葡萄酒量非常多的產區,優質的環境種植出的葡萄及生產葡萄酒就占全法國的30%左右。

雖說法國拉楓莊園葡萄酒系列代表來自舊世界,但卻有是有著與新世界風格葡萄酒的融合之作。有著舊世界的沉穩,卻交織著新世界的創新,法國拉楓莊園在Giorgio Grai及Jean-Claude Mas的帶領之下,結合出澳洲、法國及義大利葡萄酒的釀酒哲學。

軟木塞上刻印著經典產地名 La Forge Estate(產於拉楓),拉楓莊園精選出的葡萄,富有表現力、圓潤、芳香風格的融合,並在木桶陳年被橡木桶提亮風味,也難怪 La Forge 酒莊能獲得美國葡萄酒愛好者 Wine Enthusiast 雜誌的 European Winery of The Year 2020 年度最家酒莊的讚譽。

前述提到這支法國拉楓莊園的桶藏特級卡本內蘇維翁 La Forge Estate wine 100% Cabernet Sauvignon 是以18-28年的葡萄藤製出的100%卡本內蘇維翁香醇紅酒,這邊也來稍微介紹這有『紅酒葡萄王』之稱的 卡本內蘇維翁獨特的迷人之處。

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o卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
算是市面上較為廣泛的紅酒品種,卡本內果皮厚實,晚熟,因此單寧強勁,酒體飽滿,具有強烈的刺激感,若是早成的卡本內口感較為生澀,偏酸,不過一旦經過久藏,陳年後的卡本內蘇維翁口感會變的柔順濃郁,多層次的果香與煙燻香氣味令人驚艷,也因此有紅酒葡萄王之稱。

紅酒在燈光的照射下,呈現出寶石紅的美麗色澤。而法國拉楓-桶藏特級卡本內蘇維翁-桶藏使用70%的美國橡木桶及30%的法國橡木,陳放達六個月以上,釀造出相當優雅的蘇維翁紅酒,開瓶時氣味聞起來有強烈的紅莓及菸草味,還帶有點可可香氣。雖說卡本內蘇維翁以粗曠為名,但這支單寧味卻意外地滑順,甚至還沒醒酒時酌飲也不感到澀,入口相當順口,有種悠然香草跟桑葚的果味,後味有點烘烤過的咖啡味~(( 警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕 ))

或許是這支拉楓紅酒有著新舊世界的融合,釀酒師用來自頂級葡萄園中精心挑選出的優良葡萄,憑藉著豐富的經驗及本領,釀造出具舊世界的圓潤及富有香氣的獨特風格,加上陳至於精巧的橡木桶中陳釀,完整呈現出那桶藏順口醇厚的紅酒風味。

沉穩深紅的色澤,第一口卻是相當滑順,不會有時喝第一口紅酒時的酸澀感,拉楓紅酒初飲單寧味厚實濃郁,卻不刺激辣口,最後還會有回甘的後韻~

只能說,拉楓卡本內蘇維翁,搭牛排超對味,尤其這次搭上六分熟的沙朗,軟嫩的牛肉配上一口紅酒,紅酒與牛肉汁充分混和,不僅化解了牛排的膩感,更讓原本的牛排味更加香甜。不一會兒牛排吃完,半瓶紅酒也喝掉了~實在超級搭~

不過像法國拉楓酒莊這種新舊世界交織的紅酒,確實賦予紅酒更高且不同層次的接受度~也或許有新世界的創新,才能在全聯超市上輕鬆購得這款不錯的紅酒'

喜歡喝紅酒的人想必都有自己屬意的酒款及味道,不過每每在全聯或超市商店,整排陳列上百瓶的酒架上,多的是根本看都沒看過、唸都唸不出來的紅酒,但其實大約初略踏入紅酒的世界,從產區、品種到自己喝過的經驗,大約就能掌握自己喜歡的紅酒滋味,是喜歡剛烈的、柔順的,還是具有飽滿層次風味的,往品種的方向去追循,透過味覺、嗅覺、視覺的觀察,應該就能愈來愈有深度在品飲紅酒上了。(( 警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕 ))

La Forge Estate wine 100% Cabernet Sauvignon
拉楓莊園桶藏特級蘇維翁紅酒
容量:750ML
酒精:13.5%
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
產區:朗多克。胡西雍 Languedoc-Roussillon Pays d'Oc
酒莊:Domaines Paul Mas
酒廠:La Forge Estate
國家:法國
購買通路:全聯

進口商:久悅貿易有限公司
電  話:(04) 2320-5222
地  址:台中市南屯區大墩十四街257號
官  網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100069812931611

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