春季菜單
對甜點主廚平塚牧人再度投射崇拜眼神
像看一場魔法秀般地精彩🪄
我完全是為了這顆超美的櫻花🌸樹而來
主廚平塚牧人的創意甜點真的想像力豐富
不僅很美也好吃😋
⿻橄欖樹
綠橄欖| 烏魚子| 醃蘿蔔
⿻黑橄欖 | 番茄乾 |松子|梅粉
⿻鰻魚| 茄子|榛果蛋白餅 |馬告焦糖
⿻卡門貝爾白巧克力甘納許| 松露| 馬爾頓海鹽
⿻螃蟹慕斯
煙燻雪蟹| 百合根|鮭魚卵
⿻薩伏依七座山塔
綜合野莓|白乾酪香緹 | 接骨木花
⿻春季盆栽
櫻花|櫻桃|毛豆
⿻芽吹
艾草|山茼蒿| 擂茶|抹茶
⿻松露瑪德蓮
TEA PAIRING
⿻金萱烏龍茶
⿻東方美人茶
⿻三窨茉莉花綠茶
COCKTAIL PAIRING
⿻琴酒/台灣茶/鮮奶油純露
⿻琴酒/麥茶/桂花/九層塔
@akerue_dessert