甜點主廚平塚牧人的魔法甜點

春季菜單

對甜點主廚平塚牧人再度投射崇拜眼神

像看一場魔法秀般地精彩🪄

我完全是為了這顆超美的櫻花🌸樹而來

主廚平塚牧人的創意甜點真的想像力豐富

不僅很美也好吃😋

⿻橄欖樹

綠橄欖| 烏魚子| 醃蘿蔔

⿻黑橄欖 | 番茄乾 |松子|梅粉

⿻鰻魚| 茄子|榛果蛋白餅 |馬告焦糖

⿻卡門貝爾白巧克力甘納許| 松露| 馬爾頓海鹽

⿻螃蟹慕斯

煙燻雪蟹| 百合根|鮭魚卵

⿻薩伏依七座山塔

綜合野莓|白乾酪香緹 | 接骨木花

⿻春季盆栽

櫻花|櫻桃|毛豆

⿻芽吹

艾草|山茼蒿| 擂茶|抹茶

⿻松露瑪德蓮

TEA PAIRING

⿻金萱烏龍茶

⿻東方美人茶

⿻三窨茉莉花綠茶

COCKTAIL PAIRING

⿻琴酒/台灣茶/鮮奶油純露

⿻琴酒/麥茶/桂花/九層塔

@akerue_dessert

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