米其林一星 Circum

吃過一次就會喜歡上

連3年蟬聯米其林一星的T+T姐妹店Circum-

以法式料理手法呈現出精緻擺盤的華人風味

這是我給這間餐廳的評價

剛開幕不久就先趕緊訂位來嚐鮮

創意與美味的料理結合在一起

有趣的菜單每道都是驚喜感

會想二訪♥

⿻七巧板

梅漬苦瓜

苦瓜|酸梅|檸檬

雞捲

五香|豬肉|腐皮

紅燒茄子

茄子|鰹魚|花椒

醉鮑魚

鮑魚|冬菇|紹興

溏心蛋

鵪鶉蛋|蘑菇|醬油

紅油豬耳

豬耳|辣油|中藥

⿻泔

越光米|干貝|老母雞

⿻回甘

魚皮|冬菇|土雞蛋

⿻惜食

蝦頭|蝦肉|蝦膏

⿻魚羊

鯽魚|羊腿|酸白菜

⿻出頭

松露|黑豬|米香

⿻國際漫遊

黑胡椒|黑湯|黑醬油

⿻嘴禪

洛神|山楂|紫蘇

⿻團團圓圓

龍蝦|奶油|麵疙瘩|和牛|糯米|二荊條

⿻結好果

鳳梨|蛋黃|酥塔

果 | 菓 | 茶

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