臺東特色體驗亮相!全新遊程用5感深度探索臺東味

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茶鄉「鹿野」品味紅烏龍,原住民特色飲食紅烏龍入餐

為推廣臺東當地特色物產如紅烏龍茶、紅藜、小米、香草作物等,臺東縣政府特結合紅烏龍風味店家、原民風土文化體驗及手作DIY課程,規劃出「原野香憩」主題遊程,透過美食、文化及手作體驗,帶領旅客親身感受臺東的在地好風味。
在老師的指導下,循序漸進地完成美味的特色料理。(臺東縣政府提供)

鹿野風情:紅烏龍茶香與在地特色


臺東縣鹿野鄉擁有知名的「臺灣國際熱氣球嘉年華」與飄香的紅烏龍茶,十足的在地特色及特產,讓此處即便位於臺灣的東南一隅,仍可不被遺忘。踩踏其中,可試著走訪藏身山林間的「卡那歲工作坊」、緊鄰鹿野高台的「饗嚮星空」、盛放茶香的「女兒不懂茶」,並走進龍田茶園的阡陌縱橫中感受悠閒,再體驗茶染繪布的有趣DIY,用五感,真切細品臺東的美好。

紅烏龍風味餐前菜—紅烏龍鮮蝦起士塔克。(臺東縣政府提供)

紅烏龍入菜!在地原民風味手作體驗

位處鹿野鄉西側,宛如世外桃源的延平鄉武陵部落,有一處名為「Kanasui卡那歲」的山林食育工作坊,隱身山中且默默地延續布農族農耕文化,種植著油芒、紅藜、小米、龍爪稷等作物,並帶來手作料理體驗,從採摘野菜、揉捏麵團到下鍋烹煮,一步步將新鮮蔬果食材結合,如刺蔥、馬告等傳統原民香料,再以紅烏龍畫龍點睛,製成紅烏龍油芒貝果及茶香油芒沙拉等特色料理。

東太陽製酒的香料酒,左到右分別為馬告酒、紅烏龍茶桂花、刺蔥酒及荖葉威士忌。(臺東縣政府提供)

臺東茶之旅:從逛茶、畫茶到懂茶

要想認識鹿野的茶,那親自走訪茶園再適合不過了。跟隨專業導覽,跨上電輔車繞行龍田茶園的田野小路,一路行經紅玉、金萱、武夷等各式茶種的茶園與臺劇《茶金》的拍攝地點,穿梭在縱谷地區的好山好水中,看透紅烏龍茶的誕生點滴,從中了解臺東的茶文化。在親身走讀後,還可來參加「茶染繪四季」的DIY課程,以紅烏龍、紅玉及東方美人三種茶色各異的茶湯為顏料,用畫筆在畫布上點壓出一幅幅屬於自己的曠世巨作,體驗一場與眾不同的「茶繪」。

專業導覽老師正仔細介紹茶園種種。(臺東縣政府提供)

來到「女兒不懂茶」,這裡可享受到有如專業評鑑般的品茗體驗及茶園導覽,並蘊藏著職人級茶匠磨礪超過40年的製茶手藝,從手採茶葉開始,到經過乾燥、發酵、揉捻、精製及烘焙等繁複過程,讓紅烏龍茶演繹出除果香、花香、蜜香外,甚至帶有炭焙味等5種風味,使品茶時刻不僅口齒留香,也閒適優雅。

使用三色茶湯,一筆一筆點壓出自己的「茶畫」。(臺東縣政府提供)

來到「女兒不懂茶」,這裡可享受到有如專業評鑑般的品茗體驗及茶園導覽,並蘊藏著職人級茶匠磨礪超過40年的製茶手藝,從手採茶葉開始,到經過乾燥、發酵、揉捻、精製及烘焙等繁複過程,讓紅烏龍茶演繹出除果香、花香、蜜香外,甚至帶有炭焙味等5種風味,使品茶時刻不僅口齒留香,也閒適優雅。

在稍稍輕攪後,更能看出茶湯的清澈光澤。(臺東縣政府提供)

透過全新的體驗遊程,光臨臺東,走進鹿野,嗅聞著紅烏龍茶的清香,體驗在地原民的風土文化並品嚐特色料理,花上一壺茶、一頓飯、一趟旅程的時間,靜靜地沉浸在溫暖且宜人的東臺灣土壤上。

臺東特色體驗「原野香憩」遊程:

第一天

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  • 11:30~17:30 卡那歲工作坊|品嚐穀臼那哪手工酵母麵包、野菜採集、手作料理、認識原住民酒釀
  • 18:00~21:00 饗嚮星空|東太陽製酒—香料酒試飲、品嚐紅烏龍風味料理、星空導覽
  • 21:00 鹿野民宿|住宿

第二天

  • 09:00~10:00 龍田茶園/茶改場|以電輔車走訪田園風景
  • 10:00~11:30 覺察/茶工作坊

煦樣|茶染繪四季體驗課程

肯園-台東鬆學校|香氣實驗室

  • 12:00~13:00 前棟咖啡|享用午餐
  • 13:15~14:50女兒不懂茶|認識紅烏龍茶及品茗

遊程購買

【原野香憩】舌尖上的臺東風土食旅(兩天一夜)

https://www.justitravel.com/travel_view.php?id=1268

體驗課程購買

【原野香憩】台東紅烏龍風味料理體驗

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【原野香憩】香憩實驗室

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